አዲስ የተቆረጠ ጥራት የሚጀምረው በሜዳዎች ውስጥ ነው። እና ያ ማለት ትክክለኛውን ዓይነት መምረጥ ማለት ነው.
"በአንድ ወቅት እና በማደግ ላይ ባለው ክልል ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የሚሠራውን ዝርያ መምረጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ትኩስ የተቆረጡ ምርቶችን ለማምረት የመጀመሪያው እርምጃ ነው" ብለዋል በአውሮፓ የአለም አቀፍ ትኩስ-የተቆረጠ የምርት ማህበር የቴክኒክ አማካሪ።
ወጥ መጠን፣ ከፍተኛ ምርት፣ በሜካኒካል የመሰብሰብ ችሎታ፣ ወጥ የሆነ መብሰል እና ብክነት መቀነስ ለሁለቱም ሙሉ እና ትኩስ የተቆረጡ ምርቶች የሚፈለጉ ቢሆኑም በተለይ ትኩስ ለመቁረጥ የሚያስፈልጉ አንዳንድ ባህሪያት አሉ።
"ልዩነቶቹ የሚነሱት እንደ የመቆያ ህይወት, የቀለም ለውጥ, ሸካራነት, ጣዕም እና እንደ ጣፋጭነት, አሲድነት እና መዓዛ ያሉ የስሜት ህዋሳት ባህሪያት በድህረ-መቁረጥ ባህሪያት ውስጥ ናቸው" ሲል ቤል ተናግሯል.
ትኩስ የተቆረጡ ሰላጣዎች በተለይም ጠንካራ የእይታ ማራኪነት ሊኖራቸው ይገባል ፣ ይህም ማቀነባበሪያዎች የተለያዩ ቀለሞች እና የቅጠል ቅርፅ ያላቸው የተለያዩ ዝርያዎችን በማካተት ያሳካሉ። የሰላጣው ሸካራነትም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ክራንቶን፣ አልባሳት እና ቶፒንግ ሲጨመሩ የሰላጣ አትክልቶችን ጣእም መደበቅ ይችላሉ፣ ስለዚህ ሸካራነት ወደ ጨዋታ ይገባል ሲል ቤል ተናግሯል።
በሌላ በኩል ትኩስ የተቆረጠ ፍራፍሬ አብዛኛውን ጊዜ የሚበላው በራሱ ነው, ስለዚህ ሸካራነት ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም. ይልቁንስ የፍራፍሬ ድብልቆች በፍራፍሬዎቹ ግለሰባዊ ጣዕም ላይ ይመረኮዛሉ.
ቤል "ሰዎች 'በዓይናቸው ስለሚበሉ' ትኩስ የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን ማየትም በጣም አስፈላጊ ነው" ብሏል. ነገር ግን ሸካራው፣ ጣዕሙ እና መዓዛው ማራኪ ካልሆኑ በስተቀር ሸማቹ ምርቱን እንደገና የመግዛት እድሉ ላይኖረው ይችላል።
የዝርያ ዝርያዎች በጄኔቲክ ደረጃ ይለያያሉ. እና በፓርማ፣ አይዳሆ የሚገኘው የአትክልት ዘር ኩባንያ ኑንሄምስ እንዳለው ለተጠቃሚው እና/ወይም አብቃዩ በጣም አስፈላጊ ለሆኑ ባህሪዎች የዘረመል ልዩነቶች በጣም አድልዎ ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህ ልዩነቶች የሚመነጩት ተክሉን በማምረት ደረጃ ላይ በሚበቅልበት ልዩ አካባቢ ውስጥ ካለው የዕፅዋት ምርጫ ግፊት ነው።
እነዚህን ዝርያዎች ለማግኘት አርቢዎች እፅዋቱ ሊጋለጥባቸው ስለሚችሉት ሁኔታዎች ሁሉ የተሟላ ግንዛቤ ሊኖራቸው ይገባል - ከአምራች እስከ መጨረሻው የችርቻሮ ማሸጊያ, Nunhems. አርቢዎች ምን መሻሻል እንዳለባቸው ለማወቅ አሁን ያሉትን ዝርያዎች ማወቅ አለባቸው።
ነገር ግን አርቢዎች ብቻቸውን አያደርጉትም, አቀነባባሪዎች እና አብቃዮች እርስ በርስ እና ከአዳጊዎች ጋር መስራት አለባቸው. አብቃዮች በዚያ እያደገ ክልል ውስጥ እያንዳንዱ ዓይነት ግለሰብ መስፈርቶች ማወቅ አለባቸው. እና ማቀነባበሪያዎች በተጠናቀቀው ምርት ለማግኘት ለሚሞክሩት የትኛው ዓይነት የተሻለ እንደሚሰራ ማወቅ አለባቸው። እና ሁሉም ነገር እንዲሰራ, አብቃዮቹ በዚያ ቦታ ላይ ያንን ዝርያ ማሳደግ አለባቸው. በመጨረሻም መግባባት ቁልፍ ነው.
"አቀነባባሪዎች ለአብቃሚዎች የሚፈልጓቸውን መስፈርቶች በግልፅ ማሳወቅ እና አዘውትረው ግብረ መልስ መስጠት አለባቸው ስለዚህ አብቃዮች በጣም አስፈላጊ ጉዳዮች ምን እንደሆኑ በግልፅ እንዲገነዘቡ እና ማንኛውንም ችግር ለመፍታት እና ጥራት ያለው ምርትን ለማምረት እንዴት እንደሚተባበሩ" ብለዋል ። "ማቀነባበሪያው በቀጥታ ከትክክለኛው አብቃይ ስራዎች ጋር በተሳተፈ ቁጥር፣ እሱ ወይም እሷ) ለአዲስ የተቆረጡ ስራዎች ተስማሚ የሆኑ ዝርያዎችን በመምረጥ ረገድ የበለጠ ግብአት ሊኖረው ይችላል።"
ትኩስ-ቁረጥ በምርት ክፍል ውስጥ የገበያ ድርሻ ማግኘቱን እንደቀጠለ፣ ትኩስ የተቆረጡ ኦፕሬተሮች ትኩስ የተቆረጡ ምርቶች ልዩ ፍላጎቶችን በተመለከተ በአዳሪዎች ላይ የበለጠ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
ምክንያቱም ተገቢ ያልሆነ ዝርያ ጥቅም ላይ ከዋለ, ወደ ንዑስ-ንፅፅር ምርቶች ሊያመራ ይችላል.
ቤል ""የተሳሳተ' ወይም ከንዑስ-ምርጥ ዝርያን መጠቀም በጥራት እና በመደርደሪያ ህይወት ላይ አሉታዊ ውጤት ሊኖረው ይችላል" ብሏል። "የባህላዊ ልዩነት በአተነፋፈስ ውስጥ በማሸጊያ እና በከባቢ አየር ላይ ለውጥ ፣ ለሜካኒካዊ ጉዳት ተጋላጭነት ፣ ቡናማ ቀለም ፣ ጣዕም እና ሸካራነት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
እንደ Nunhems ገለጻ፣ መጥፎ የመስክ ምርት፣ ደካማ የማቀነባበር ብቃት እና ደካማ የሸማቾች ጥራት ውጤቶች ሁሉም አዲስ ለመቁረጥ በጣም ተስማሚ የሆነውን ዝርያ ከመምረጥ የመነጩ ናቸው።
በቀለም ፣ በመጠን ፣ በቅርጽ ፣ በጣዕም እና በሌሎች በርካታ ምክንያቶች ትክክለኛውን ዘር መምረጥ በመጨረሻ የተሻለ ጥራት ያለው እና የበለጠ ሽያጭ ማለት ነው።
ቤል "ለአዲስ-የተቆረጠ ልዩ ዓይነት ጥቅም ላይ ማዋል ፕሮሰሰሩን በገበያው ውስጥ ካሉ ተወዳዳሪዎች በላይ እንዲሰጥ እድል አለው" ብሏል።
ሌሎች ምክንያቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት
ነገር ግን የተለያየ ምርጫ ብቻውን ጥራት ያለው ምርት አያረጋግጥም. የምርት ብስለት፣ የመኸር ልምምዶች እና የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሁሉም ለአንድ ምርት አዲስ የተቆረጠ ስኬት ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ።
ቤል "ከእርሻ ወደ ሹካ ያለው የምርት ጉዞ ሰንሰለት ነው, እናም እንደ ደካማው ትስስር ጠንካራ ነው" ብለዋል. "ለመኸር አመቺ ጊዜን በመወሰን በትክክል የበቀለ እና የሚተዳደር ጥሩ ዘር ከሌለ፣ ለመሰብሰብ፣ ለማቀነባበር እና ለመጠቅለል ጥራት ያለው ምርት አይኖርም።"
ይህ በተባለው ጊዜ፣ ቤል በመቀጠል፣ በገበያ እና በአካባቢው ያሉ ሁኔታዎች ከምርጥ ጥራት ያነሰ ሰብል ማምረት ይችላሉ።
"ከዚያ ፕሮሰሰሩ ካለው ጋር መስራት አለበት፣ መስመሩን በማዘግየት፣ በከፍተኛ ሁኔታ በመደርደር እና የመደርደሪያ ህይወት የሚጠበቁ ነገሮችን ማስተካከል አለበት" ስትል ተናግራለች።
ወደ ጨዋታ የሚገቡት ሌሎች ነገሮች መሳሪያዎቹ ናቸው። ትኩስ የተቆራረጡ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ንድፍ ምርቱን ግምት ውስጥ ማስገባት አለበት. ጉዳትን ለመቀነስ መሳሪያዎች መገንባት አለባቸው. ይህንን ለማድረግ የሚረዱ መንገዶች ለአንዳንድ የቅጠል ምርቶች ከሴንትሪፉጅ ይልቅ የሻከር ጠረጴዛዎችን መጠቀም፣ ቁመቱን መጣል እና ሹል ቢላዎችን ወይም የውሃ ጄት ምላጭን በመጠቀም በሚቆረጡበት ጊዜ የሚደርሰውን ጉዳት ይቀንሳል ሲል ቤል ተናግሯል።
ምርቶቹ ከተቆረጡ በኋላ ማሸግ ሁሉንም ልዩነት ያመጣል. አሁን የአተነፋፈስን ፍጥነት ለመቀነስ የሚረዳ ቴክኖሎጂ አለ, ይህም ማለት ሜታቦሊዝም, ኤትሊን ማምረት, የእርጥበት ምርት እና የቀለም ለውጥ ማለት ነው.
"ማሸጊያው ከሸቀጦች፣ ከተቆረጠ መጠን፣ ከተዋሃዱ እና ከብዛቱ ጋር መመሳሰል አለበት እና ውጤታማ ለመሆን ከቀዝቃዛ ሰንሰለት አስተዳደር ጋር አብሮ መስራት አለበት" ሲል ቤል ተናግሯል።
መረጃ ማግኘት
ስለ አዲስ የተቆረጠ ስለ cultivar ምርጫ ብዙ የመረጃ ምንጮች አሉ። በጣም ጥሩ ከሆኑ አማራጮች አንዱ ከዘር ኩባንያዎች እና አርቢዎች ጋር መነጋገር ነው. ስለ ዝርያዎቻቸው የበለጠ ያውቃሉ, ስለዚህ ብዙ መረጃ መስጠት ይችላሉ. በተለያዩ ዩኒቨርሲቲዎች የሚገኙ በርካታ የኤክስቴንሽን ቢሮዎች ትኩስ የተቆረጠ ምርት ላይ ምርምር እያደረጉ ነው። እነዚህ ተመራማሪዎች ከተወሰኑ የእድገት ቦታዎች እና ሁኔታዎች ጋር የተያያዙ ጉዳዮችን መፍታት ይችላሉ.
የዩኤስዲኤ ግብርና ምርምር አገልግሎትም ትኩስ የተቆረጡ የአመራር ዓይነቶች ላይ ምርምር እያደረገ ነው። ስለዚያ ምርምር በwww.ars.usda.gov ላይ የበለጠ ማወቅ ይችላሉ።