ማክዶናልድ በኩባንያው “ሳላቴሪያ” ውስጥ አዲስ ፣ ቀድሞውኑ ሁለተኛ የምርት ቦታ መከፈቱን አስታውቋል - አይስበርግ ሰላጣ አቅራቢ ፣ ትልቅ እና ትንሽ ቁርጥራጮች ፣ እንዲሁም የተከተፈ ሽንኩርት እና ሰላጣ ድብልቅ ለማክዶናልድ።
የሁለተኛው የምርት ቦታ መክፈቻ በ 2016 ታቅዶ ነበር, ይህም የኩባንያው "ሳላቴሪያ" የታቀደ ልማት እና የምርት አቅም መጨመር አካል ነው. በ 6,500 m2 አካባቢ ያለው አዲሱ የምርት ማምረቻ ቦታ በሶልኔችኖጎርስክ ከተማ በሞስኮ ክልል ውስጥ ይገኛል.
በግንባታው ደረጃ ፣ የምህንድስና ስርዓቶች እና የምርት ፋሲሊቲዎች ዲዛይን ፣ የቀድሞ የምርት ሱቅ ጥቃቅን ጉድለቶች ከግምት ውስጥ ተወስደዋል እና ተወግደዋል ፣ ይህም ቦታውን ለማመቻቸት እና ለምርት መጠን መጨመር ለማዘጋጀት አስችሏል ። አሁን የማምረቻ መስመሮችን በ 3.5 እጥፍ በመጨመሩ የአዲሱ የምርት ቦታ አቅም በወር በግምት 800 ቶን የተጠናቀቀ ምርት ለማምረት ያስችላል.
አዲሱ የምርት ተቋም ለምግብ ደህንነት ከፍተኛ መስፈርቶችን ያሟላል - በአለም አቀፍ ደረጃ FSSC 22000 በተደረገው የኦዲት ምርመራ ውጤት አወንታዊ ውጤት ተገኝቷል. በተጨማሪም አዲሱ የምርት ቦታ የተጠናቀቀውን ምርት በማምረት ሂደት ደረጃ እንኳን ሳይቀር አውቶማቲክ ሌዘር መለየት (ፍተሻ) የተገጠመለት ሲሆን ይህም የምርቱን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን መስፈርቶች ለማሟላት ያስችላል.
ኩባንያው "ሳላቴሪያ" በ 2016 መጀመሪያ ላይ የተመሰረተ እና ወዲያውኑ ከትልቁ የፌዴራል ፈጣን ምግብ ምግብ ቤት ሰንሰለቶች ጋር መሥራት ጀመረ. በኩባንያው "ሳላቴሪያ" የሚመረቱ ምርቶች ያለ ምንም ተጨማሪ ማቀነባበሪያ እና መታጠብ ለመብላት ዝግጁ የሆነ የ Ultra Fresh ምድብ ናቸው. ኩባንያው በሞስኮ፣ አርክሃንግልስክ፣ ቮሮኔዝ፣ ስሞልንስክ እና ኩርስክን ጨምሮ በመላው ሩሲያ ከ15 በላይ ከተሞች ውስጥ ለማክዶናልድ የሰላጣ ምርቶችን ያቀርባል።
ዛሬ ሳላቴሪያ ለምርት የጥሬ ዕቃ አቅርቦት የግብርና ኮንትራት ገብቷል፣ ለእርሻ የማማከር አገልግሎት ይሰጣል፣ የግብርና ቴክኖሎጂዎችን አጠቃቀም ልምድ ለገበሬዎች ያካፍላል፣ እንዲሁም አቅራቢዎቹን በማልማት ላይ በመሳተፍ የምርት ፕሮግራሞችን በከፊል በገንዘብ እየደገፈ ይገኛል። ሁሉም የሳላቴሪያ አቅራቢዎች ከግሎባል GAP መስፈርት ጋር መጣጣማቸውን ማረጋገጫ አላቸው። የአለምአቀፍ GAP መስፈርትን ማክበር የምግብ ደህንነትን ያረጋግጣል, የሰራተኞችን ጤና እና ደህንነት እንዲሁም የአካባቢ ጥበቃን ያረጋግጣል.
ሳላቴሪያ የራሱን ጥሬ እቃ መሰረት ለማዘጋጀት አቅዷል. በGlobal GAP + GRASP መስፈርት መሰረት የግዴታ የምስክር ወረቀት ይዘን የራሳችንን ሰላጣ የማብቀል ስራ በጊዜያዊነት ለ2023 ተይዞለታል።
ዛሬ 99% የማክዶናልድ ምርቶች የሚቀርቡት በሩሲያ አቅራቢዎች ነው። ማክዶናልድ የምርቶቹን ጥራት በጥንቃቄ ይከታተላል - እያንዳንዱ 160 የአገር ውስጥ አቅራቢዎች ከፍተኛ ዓለም አቀፍ የምርት ደረጃዎችን ስለማሟላታቸው በየጊዜው ቁጥጥር ይደረግባቸዋል። ከ 2017 ጀምሮ ማክዶናልድ በሰባት የምርት ጥራት ኦዲት (ሁለቱ ያልታወቁ) በታዋቂው አለም አቀፍ የኦዲት ኩባንያ AIB International ለ SQMS እና GMP ደረጃዎች መሪነት ሰርቷል።