ወረርሽኙ ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ የሊክ ሽያጮች ቆይተዋል። በዚህ አትክልት ብቻ 7% አድገናል”
ስፔን በቤልጂየም፣ ፈረንሳይ እና ኔዘርላንድስ መሪነት ባወጣው የ FAOSTAT መረጃ መሰረት በአውሮፓ ህብረት-27 ውስጥ ስድስተኛዋ ትልቁ የሊኮች አምራች ነች። የግብርና ፣ የአሳ ሀብት እና የምግብ ሚኒስቴር መረጃ እንደሚያመለክተው የካስቲል-ሊዮን ክልል አብዛኛው የሀገር ውስጥ ምርትን ይይዛል ፣ በ 2020 31,339 ቶን ያለው ምርት። የሴጎቪያ አውራጃ ከጠቅላላው የመከር ወቅት 72% (በ 22,748 ቶን በ 2020) ይሸፍናል ፣ ይህም ከሚቀጥለው ትልቁ አምራች ክልል ፣ አንዳሉሺያ ፣ ካለፈው ዓመት 18,500 ቶን ደርሷል ፣ ይህም በጊዜያዊ ኦፊሴላዊ አሃዞች መሠረት ነው ።
"ሴጎቪያ በካስቲል-ሊዮን ውስጥ ከ 60% በላይ የሆነ አክሬጅ ያለው በራስ ገዝ ክልል ውስጥ የሊቅ አምራች አካባቢ ነው ። ይህ የሆነበት ምክንያት በአየር ንብረቱ እና በአሸዋ የተሞላው አፈር ለሰብል ልማት ተስማሚ ነው” ስትል የታቡዌንካ ነዋሪ የሆኑት ሲልቪያ ማርቲኔዝ ኮሎድሮን ትናገራለች። "ምርቱ በሰኔ ወር ይጀምራል እና እስከ ታህሳስ ድረስ ይቀጥላል, ምንም እንኳን በኢንዱስትሪ ሌክ ውስጥ እስከ ጥር ድረስ ሊበቅል ይችላል."
“ታቡኤንካ ትኩስ ሊክ ዓመቱን ሙሉ ለገበያ ያቀርባል። ዘመቻውን ለማጠናቀቅ ከታህሳስ እስከ ሰኔ ድረስ ምርታችንን ወደ ደቡብ እናዞራለን። እስካሁን ድረስ በአንዳሉሺያ እና በፖርቱጋል ውስጥ የሊኮችን እንመረት ነበር ነገርግን በዚህ አመት የምናመርተው የትራንስፖርት ወጪ ከፍተኛ በመሆኑ በአንዳሉሺያ ብቻ ነው የምናመርተው” ስትል ሲልቪያ ትናገራለች። "በአጠቃላይ ወደ 200 ሄክታር ምርት ይኖረናል."
ሲልቪያ ማርቲኔዝ።
በታሪክ ውስጥ በጣም ውድ ከሚባሉት ዘመቻዎች አንዱ ተብሎ በሚገመተው ዋጋ እየጨመረ የመጣው ወጪ በግብርና ላይ ከፍተኛ ጉዳት እያደረሰ ነው። በቅርቡ በአሳጃ ሪፖርት ላይ የታተሙ አሃዞች ባለፈው አመት የግብአት ዋጋ መጨመሩን ያሳያል ማዳበሪያን ጨምሮ በ 239 እና 307% መካከል የጨመረው, የግብርና ናፍጣ, የ 73% ጭማሪ ወይም ኤሌክትሪክ, ለማቆየት አስፈላጊ ነው. በጥናቱ መሠረት በ 270% ጨምሯል ይህም ማጠቢያ እና ማሸግ ተቋማት እየሄደ. "በተጨማሪም የሉክ ምርት ዋጋ በራሱ ከፍተኛ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በአንድ ሴራ ወደ 12,000 ዩሮ ሊደርስ ይችላል ፣ ስለሆነም ሁል ጊዜ ከውል ጋር የምንሰራውን የአምራቾቻችንን ትርፋማነት ለማረጋገጥ በጣም ጥንቃቄ የተሞላበት እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል ።
“ሌላ የሚያጋጥመን ችግር ከጉልበት ጋር የተያያዘ ነው። በመስክ ላይ ብዙ የእጅ ሥራ የማይጠይቁ እና ትኩስ ምርት እንዲኖረን የሚፈቅዱ አውቶማቲክ ማጨጃዎችን እንጠቀማለን, ምክንያቱም አዲስ የተሰበሰበ ሊቅ በፍጥነት ወደ መገልገያዎቹ ይደርሳል. ነገር ግን ሌክ በሚታጠብበትና በሚላጥባቸው ማጠቢያ ቦታዎች ብዙ ጉልበት ስለሚፈልግ ሠራተኛ ማግኘት አስቸጋሪ እየሆነ መጥቷል” ብሏል።
Tabuenca ምርቱን ይሸጣል (በዓመት 25 ሚሊዮን ሊክ) በዋናነት በአገር ውስጥ ገበያ። "ከዋና ዋናዎቹ የስፔን የግብይት ሰንሰለቶች ጋር እንሰራለን" ስትል ሲልቪያ ማርቲኔዝ። "በየአመቱ በኩባንያው ውስጥ የሽያጭ እድገትን እናያለን ፣ እና ወረርሽኙ ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ የሊኮች ጨምረዋል። ኮቪድ ብዙ ምርቶች እንዲበቅሉ ያደረገ የለውጥ ነጥብ ነበር ነገር ግን የሊካ ሽያጭ ጨምሯል እናም በዚህ አትክልት ብቻ እድገታችን 7 በመቶ ደርሷል።
"የእኛ R&D ክፍል ምርታችንን ለገበያ ለማቅረብ የተለያዩ ፎርማቶችን እንድናዘጋጅ ፈቅዶልናል፤ ከ ትኩስ ሊክ እስከ 300 ግራም የህጻን ሌክ ወይም ትኩስ የተቆረጠ ምርት ከረጢቶች። እንዲሁም ምርታቸው በዓመት 2 ሚሊዮን ዩኒት የሚደርስ ኦርጋኒክ ሌክ እና ዜሮ ቆሻሻ ሌክ እናመርታለን።
የተዳከሙ ሾርባዎች፣ የዘላቂነት ምሳሌ
ዘላቂነት በ 1947 የተመሰረተው ይህ የቤተሰብ ንግድ ለምርት ብቻ የሚውል ጽንሰ-ሐሳብ አይደለም. በሴጎቪያ ኩዌላር ከተማ የተመሰረተው ኩባንያው በፍራፍሬ መስህብ 2021 ላይ ተገኝቶ አዲሱን የደረቁ አትክልቶችን ቬርዱዌም ሾርባዎችን እና ቅባቶችን ለማዘጋጀት አቅርቧል። ከነሱ ጋር ለንግድ ላልሆኑ ምርቶች እሴት በመጨመር የሀብት እና የምግብ ብክነትን በመታገል ጤናማ ምርት ለተጠቃሚዎች ለማቅረብ ያለመ ነው።
"በየዓመቱ ከፍተኛ መጠን ያለው አትክልት በእይታ ወይም በውበት ጉድለቶች ምክንያት ለገበያ ሊቀርብ አይችልም። የምግብ ሰንሰለቶች የጥራት እና ወጥነት መለኪያዎችን በተመለከተ በጣም የሚፈለጉ ናቸው, ይህም እስከ አሁን ምን እንደምናደርግ የማናውቀውን ቆሻሻ እንድንቋቋም ያደርገናል. ይህን ችግር ሲያጋጥመን የደረቁ አትክልቶችን የማምረት ሀሳብ አመጣን” ስትል ሲልቪያ ትናገራለች። "እነዚህ ቀለሞች የሌላቸው እና ምንም አይነት መከላከያዎች የሌሏቸው ምርቶች ናቸው, ይህም አንድ ጊዜ rehydrated እንደ ትኩስ ምርት ያለውን ኦርጋኖሌቲክ ባህሪያትን የሚይዝ. በዚህ መንገድ ለምግብነት ተስማሚ የሆኑ እና በአምራቾቻችን የተመረተ እና እንክብካቤ የተደረገላቸው ምርቶችን ከመጣል እንቆጠባለን. ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ ጥራት ያለው ምርት ለሸማቹ እናቀርባለን እና የበለጠ ዘላቂነትን ለማምጣት አስተዋፅዖ እናደርጋለን።
በፍራፍሬ መስህብ 2021 ተሳታፊዎች ከTabuenca's VerduÑam የተሟጠጡ አትክልቶች ጋር የተዘጋጁትን የምግብ አዘገጃጀቶች ለመቅመስ እድሉ ነበራቸው፣ በሁለቱም በቆመበት እና በሾው ማብሰያው ላይ፣ ፍራን በኩሽና ውስጥ የሚያቀርቡትን በርካታ እድሎች ለሁሉም ተሳታፊዎች አሳይቷል።