ኮሌስትሮል የሰውነታችን አስፈላጊ አካል ነው ነገርግን ከፍተኛ መጠን ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ይዳርጋል። ከተዘጋጁ እና ፈጣን ምግቦች ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶችን መጠቀም LDL ሊጨምር ይችላል፣ለዚህም ነው መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን የሚቀንሱ ምግቦችን ማካተት አስፈላጊ የሆነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና የልብ በሽታዎችን ለመከላከል የሚረዱ አንዳንድ ሱፐር ምግቦችን እንነጋገራለን.
አቮካዶ፡- ሞኖውንሳቹሬትድድ ስብ፣ ፋይበር፣ ቫይታሚን ሲ እና ኢ የበለፀገ ሲሆን አቮካዶ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን በአግባቡ ይቀንሳል። በተጨማሪም በመድኃኒትነት የሚታወቀው የሎሬሴ ቤተሰብ አባላት ናቸው.
ጥራጥሬዎች፡ ባቄላ፣ አተር እና ምስር በጣም ጥሩ የፕሮቲን፣ ፋይበር እና ማዕድናት ምንጮች ናቸው። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት 100 ግራም ጥራጥሬዎችን መመገብ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን በ 6.6mg/dl ይቀንሳል።
ማርጋሪን፡- ከእንስሳት ስብ ከሚሰራው ባህላዊ ማርጋሪን በተለየ አትክልት ላይ የተመሰረተ ማርጋሪን ከቆሎ፣ አኩሪ አተር እና የሱፍ አበባ ዘይቶች መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።
ነጭ ሽንኩርት በሰውነታችን ውስጥ የኤልዲኤልን መመረት የሚከለክለው አሊሲን የተባለ ውህድ አለው። ጥሬ ወይም የበሰለ ነጭ ሽንኩርት አዘውትሮ መጠቀም መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይቀንሳል።
የአትክልት ዘይቶች፡- የሱፍ አበባ፣ ካኖላ እና የሱፍ አበባ ዘይቶች አነስተኛ መጠን ያለው ጤናማ ያልሆነ ቅባት ስላላቸው ከጌም ጥሩ አማራጭ ናቸው። በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪው የሚታወቀው የወይራ ዘይት መጥፎ ኮሌስትሮልን በመቀነስ ረገድም ውጤታማ ነው።
ሙሉ እህል እና ገብስ፡- ሙሉ እህል፣ ገብስ እና ጆዋርን መጠቀም መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የልብ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።
አኩሪ አተር፡- አኩሪ አተር በአይሶፍላቮንስ የበለፀገ ሲሆን በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ኬሚካሎች መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ ይችላል። በየቀኑ 25% የአኩሪ አተር ፕሮቲን መጠቀም LDL ን ከ 5% ወደ 6% ይቀንሳል.