በዚህ ዘመን ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ እና ቢላዋ ምን መፍጠር እንደሚችሉ ያስገርማል።
ትኩስ የተቆረጡ ፕሮሰሰሮች ሳህኖች እና ቡፌዎችን ለመልበስ አዲስ የእይታ ፍላጎት የሚፈጥሩ የተለያዩ ቁርጥራጮችን እና ቅርጾችን ለማምረት ከሼፍ እና ምግብ ሰጭዎች ለሚቀርቡላቸው ጥያቄ ምላሽ ሲሰጡ የሚያገኙት ይህንን ነው።
ለምሳሌ, በቀላሉ ትኩስ ፍራፍሬ በቬርኖን፣ ካሊፎርኒያ፣ በቅርቡ ለሙያዊ ሼፎች እና ምግብ ሰጪዎች ተብሎ የተነደፈ አዲስ ትኩስ የተቆረጠ ፍሬ መስመር ዘረጋ። አዲሱ የሼፍ ምርጫ ምርጫዎቹ የ citrus wheels፣ አናናስ ግማሽ-ቀለበት፣ የማንጎ ጦር፣ የኪዊ ዊጅ እና የሜሎን ኳሶች ያካትታሉ።
የኩባንያው ጋዜጣዊ መግለጫ "አምስቱ አዳዲስ የፍራፍሬ ቆራጮች በቅርጽ እና በአጻጻፍ ልዩ ናቸው.
የመሳሪያዎች አምራቾች ይወዳሉ ኡርሸል የተለያዩ የመቁረጥ ዓይነቶችን ለመፍጠር አዳዲስ ቴክኖሎጂዎችን ማዳበርዎን ይቀጥሉ። የእሱ ሞዴል CC Slicer ከተለያየ መጠን የክሪንክል ቁርጥኖች እስከ ሞላላ ሽሬድ ድረስ ሁሉንም ነገር ያደርጋል።
ነገር ግን ያልተለመዱ ቅርጾች - የእንጉዳይ ቅርጽ ያለው ድንች እንበል - በአብዛኛው የሚከናወኑት በእጅ ነው. ዳን ቫቼ, የአቅርቦት ሰንሰለት አስተዳደር ምክትል ፕሬዚዳንት የተባበሩት ትኩስ ምርት ማህበርዋናዎቹ አምራቾች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩትን መሣሪያዎችን አያሳድዱም ምክንያቱም የድምፅ መጠን ብዙውን ጊዜ ዋስትና አይሰጥም።
“ለምን እንደማያደርጉት ነው… ሰዎች በመሳሪያ መቁረጥ ላይ እንደዚህ አይነት ኢንቨስትመንት ለመግዛት ከፍተኛ መጠን ማድረግ አለባቸው” ብለዋል ።
ነገር ግን ሁለቱንም አውቶሜትድ እና በእጅ ማቀነባበሪያ የሚሰሩ ትኩስ የተቆረጡ ስራዎች ለእንደዚህ አይነት ጥያቄዎች ምላሽ ለመስጠት ተዘጋጅተዋል።
ከባለቤቶቹ አንዱ የሆነው ቮን ፎርድ "ብዙ ልዩ ትዕዛዞችን እናደርጋለን" ብሏል። የፎርድ ምርት በራሌይ፣ ሰሜን ካሮላይና፣ በአቶ ፍሬሽ ስር ትኩስ የተቆረጡ ምርቶችን በሚያመርት! መለያ “ማንም ሰው ከቀትር በፊት ደውሎ በማግሥቱ ምንም ቢሆን ማግኘት የሚችልበት ሕግ አለን።
"ብዙ ትላልቅ ሩጫዎችን አንሰራም - አብዛኛዎቹ በአንድ ጊዜ ከአምስት እስከ 10 ሳጥኖች አካባቢ ናቸው."
ያልተለመዱ ቅርጾች ፍላጎት ለአንድ ልዩ ክስተት የተለየ ነገር ለማድረግ ከሚፈልጉ ሼፎች እና ምግብ ሰጪዎች ጋር ይመጣሉ.
ፎርድ "ነገሮች በአዝማሚያዎች ውስጥ ይሰራሉ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ብዙ ምናሌዎች መመሳሰል ይጀምራሉ" ብለዋል. "ሼፎች ያንን ቀጣይ ትልቅ ነገር እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ።
"ድንች ምንም ብታበስሉትም ድንች ነው… ነገር ግን በሳህኑ ላይ አስደናቂ ወይም የበለጠ አስደሳች እንዲመስል ማድረግ ይችላሉ።"
ነገር ግን ሼፎች ራሳቸው ይህን ለማድረግ የሚያስችል ሰራተኛ ላይኖራቸው ይችላል።
ፎርድ “ጊዜ የላቸውም” ብሏል። “ብዙ ጊዜ ይወስዳል እና 1,000 ሳህኖች ያሉት የአውራጃ ስብሰባ ማእከል ምግብ ካወጡት ሁሉም ሰው በአንድ ጊዜ ተቀምጦ ጉልበት የለውም።
"የእነሱ የሰራተኛ ሃይል ማራዘሚያ መሆን እንችላለን."
የፎርድ የመጨረሻው የማቀነባበሪያ ክፍል ሥራ አስኪያጅ ብዙ አዳዲስ ምርቶችን አሁን በአቶ ትኩስ ላይ ያስተዋወቀ ባለሙያ ሼፍ ነበር። ሼፎች ያንን "ዋው" ምክንያት እንዲፈጥሩ ለመርዳት የተነደፈ ዝርዝር። ከመካከላቸው አንዱ የቱርኔድ ድንች ነበር - ፈረንሣይ ፣ ባለ ሰባት ጎን ኤሊፕቲካል ቁርጥ።
ፎርድ “በጣም ጉልበት የሚጠይቅ እና ውድ ነው” ብሏል። "አሁን፣ ሁለት ፓውንድ ወደ 28 ዶላር ገደማ ይሆናል።"
ነገር ግን ምግብ ሰሪዎች የተለየ ነገር ለማግኘት ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው። አቶ ትኩስ! እንዲሁም የእንጉዳይ ቅርጽ ያላቸው ድንች ያቀርባል.
ፎርድ "ድንች በቀን ስምንት በተለያየ መንገድ ልናደርግ እንችላለን" ብሏል።
ሐብሐብን በሚላጩ ማሽኖች ሠራተኞቹ በእነዚያም የተለያዩ ቅነሳዎችን ማድረግ ይችላሉ።
"አንዳንድ ጊዜ ከተለመደው የንክሻ መጠን ቁርጥራጭ ይልቅ, ሰዎች ግማሽ ጨረቃዎችን ወይም ሹራቦችን ይፈልጋሉ" ብለዋል.
ፎርድ ሰራተኞቹ የሰለጠኑ ስለሆኑ ላልተለመዱ ዕቃዎች ትእዛዝ ፈጣን ለውጥን ማስተናገድ ይችላል። በሚፈልግበት ጊዜ ፍላጎቱን ለማሟላት ለመርዳት የፎርድስ ማከፋፈያ ማእከልን እንዴት እንደሚሠሩ የሚያውቁ ሰዎችን መሳብ ይችላል።
“ስለማንኛውም ነገር እናደርጋለን” አለ። "አንድ ሰው ለመክፈል ፈቃደኛ ከሆነ እኛ እናደርገዋለን."
እና አንዳንድ ጊዜ እነሱ አይደሉም።
ፎርድ "ብዙ ጊዜ ሰዎች ጥሩ ሀሳብ አላቸው, ነገር ግን አንድ ጊዜ ዋጋ ካወጡት, አንዳንድ ጊዜ በተለየ መንገድ ለመሄድ ይወስናሉ."
ቫንስ ጃክሰን, ምክትል ፕሬዚዳንት እና ባለቤት በ ትኩስ አትክልት በቺካጎ በተመሳሳይ መልኩ ይሰራል።
"የተለያዩ እቃዎችን ለመቁረጥ ወደ ሁሉም አይነት መንገዶች ገብተናል" ብለዋል.
አንዳንዶቹ በቅርብ ጊዜ በርበሬ፣ ድንች ወይም ካሮትን ወደ ትሪያንግል መቁረጥ ያካትታሉ - ወይም በቫለንታይን ቀን ቀይ በርበሬዎችን ወደ ልብ። በኋለኛው ምሳሌ፣ ሰራተኞቹ እነሱን ለመቁረጥ ኩኪ ቆራጮችን ተጠቅመዋል።
"ብዙ የተቀረጹ አትክልቶችን - ራዲሽ ጽጌረዳዎችን እና የመሳሰሉትን ነገሮች እየሰራን ነው" ብሏል። "በመሰረቱ ለከፍተኛ ደረጃ ላሉት ምግብ ቤቶች ወይም ሳህኑ ላይ እንደ ማስጌጥ የጎን ምግቦች ናቸው።"
ኩባንያው የግማሽ ጨረቃ ቅርጾችን ጨምሮ ከጂካማ ጋር የበለጠ እየሰራ ነበር - ለት / ቤት መክሰስ ትእዛዝ ታዋቂ ነው ብለዋል ።
እዚህም ብዙዎቹ በእጅ ይከናወናሉ.
ጃክሰን "ማንኛውም አይነት ልዩ ቅርጽ በሚሰሩበት ጊዜ በእጅዎ ወይም ለዚያ በተሰራ አንዳንድ ዘዴዎች ማድረግ አለብዎት."
የቶርናዶ ጥብስ
ሉ ጎላቶ፣ የኒው ጀርሲ ባለቤት የቶርናዶ ጥብስ, በአንድ የተለየ ያልተለመደ ቅርጽ ዙሪያ ንግድ ፈጥሯል. እ.ኤ.አ. በ 2002 ፣ በቆርቆሮ መሰርሰሪያ ላይ የተመሠረተ ኩባንያ ፈጠረ ፣ ነባሩን የቆርቆሮ ጥብስ መቁረጫ በማሻሻል ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ ዋናውን ሳይበላሽ ቀርቷል። ረጅም ዱላ በመሃሉ ውስጥ ያልፋል እና ድንቹ ማራገቢያ ስለሚወጣ በ 90 ሰከንድ ውስጥ ትኩስ ለመቅረቡ ወደ ሙቅ ዘይት ውስጥ ከመግባቱ በፊት የነጠላ ሽፋኖች ይለያያሉ. ደንበኞች ከተለያዩ ወቅቶች ይመርጣሉ.
ጎላቶ "በእርግጥ ድንቹ ከዱላ ጋር በመዋሃድ የምትፈልገውን ሳታፈርስ ነቅለህ ማውጣት ትችላለህ" ብሏል።
ኩባንያው አውደ ርዕይ እና የንግድ ትርኢቶችን መስራት የጀመረ ሲሆን በቱሪስት አካባቢዎች ወቅታዊ ሱቆችን ሲሰራ ቆይቷል። የሚቀጥለው ድንበር በቅርብ ጊዜ በቫሌንሲያ ፣ ካሊፎርኒያ ውስጥ የተከፈተው የገበያ ማዕከሎች ናቸው። ከካሊፎርኒያ በተጨማሪ የቶርናዶ ጥብስ በክረምት በአሪዞና፣ እና በኒው ጀርሲ፣ ኒውዮርክ እና ዩታ አንዳንድ ስራዎችን እየሰራ ነው።
ኩባንያው በቅርብ ጊዜ በFood Networks ላይ ታይቷል። "ያልተጠቀለለ" ነገሮች እንዴት እንደተፈጠሩ ለማየት ከትዕይንቱ በስተጀርባ ተመልካቾችን የሚወስድ ተከታታይ። እንዲሁም ተሸፍነዋል ብሔራዊ የህዝብ ሬዲዮ.
ጎላቶ "የሱ አዲስነት ትኩረትን የሚስብ ነው እላለሁ" ብሏል። "ከዚያም አንዴ ከቀመሱ በኋላ ይጠመዳሉ።"