ከ100 ለሚበልጡ ዓመታት በቤተሰቡ ባለቤትነት የተያዘው ቦንዱዌል ኩባንያ ለአንድ ነጠላ እና የማይለወጥ ፍቅር ወስኗል፡ አትክልቶች።
ዛሬ በፈረንሣይ ላይ የተመሰረተው ኩባንያ በዓለም ዙሪያ ካሉ ዋና ዋና የምግብ ማቀነባበሪያዎች አንዱ ሲሆን ከ 80 በላይ አገሮች ውስጥ ይገኛል. ለውጡ ቀጣይነት ያለው ሂደት በሆነበት እና የአመራረት ዘዴዎች ጥብቅ ቁጥጥር በሚደረግበት ዘርፍ ቦንዱኤል ሙያዊ እውቀቱን በተለያዩ የቴክኖሎጂ ዓይነቶች ማለትም ትኩስ፣ የታሸጉ፣ የታሰሩ ምርቶችን እና ዝግጁ ምግቦችን ጨምሮ እንዲሁም መሪ ሆኗል። ትኩስ-የተቆረጠ ገበያ ውስጥ.
በዓለም ዙሪያ ካሉት የኩባንያው 40 ማቀነባበሪያዎች (ከብራዚል እስከ ዩክሬን ፣ በአውሮፓ እና በካናዳ በኩል የሚያልፉ) ስምንት ተክሎች ሙሉ ለሙሉ ትኩስ የተቆረጡ ምርቶች አሉ ። በአውሮፓ ዋጋ የተጨመሩ የአትክልት ምርቶች ገበያ በአሁኑ ጊዜ ወደ 2.9 ቢሊዮን ዶላር የሚጠጋ ሲሆን በየዓመቱ በ10 በመቶ እያደገ መምጣቱን ኩባንያው ገልጿል። በአሁኑ ጊዜ ቦንዱኤል በአውሮፓ 1ኛ ደረጃ ላይ ያለች ሲሆን 20 በመቶ የሚሆነው ትኩስ የገበያ ድርሻ ያለው ሲሆን ትኩስ አትክልቶቹ ከኩባንያው አመታዊ ሽያጮች 23 በመቶውን ይወክላሉ።
የ 'Fenice' ፕሮጀክት
የኩባንያው የቅርብ ጊዜ አዲስ የተቆረጠ ኦፕሬሽን የሚገኘው በሰሜናዊ ኢጣሊያ ሳን ፓኦሎ ዲ አርጎን ከተማ ውስጥ ነው። ትኩስ የተቆረጠ ሰላጣ ለማምረት በአውሮፓ ውስጥ ትልቁ ተክል እና በዓለም ላይ ትልቁ ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር ትኩስ የተቆረጠ ኦፕሬሽን ነው ሲል ኩባንያው ገልጿል። በግንቦት 20 ቀን 2011 ተመረቀ። የቦንዱኤል ቡድን ሊቀመንበር ክሪስቶፍ ቦንዱሌ ከኩባንያው ከፍተኛ አመራሮች እና የብሔራዊ ባለስልጣናት ጋር በመሆን የመክፈቻ ስነ ስርዓቱን መርተዋል።
አዲሱ ፋሲሊቲ በየካቲት 2008 ሙሉ በሙሉ በእሳት የወደመውን የቀድሞውን ይተካዋል. እሳቱ በተነሳበት በዚያው ምሽት የቦንዱኤል ከፍተኛ አመራሮች ተገናኝተው "ፊኒስ" (ፊኒክስ) ፕሮጀክት ወለዱ. ልክ እንደ ተረት ወፍ ከራሱ አመድ እንደገና ለመኖር ፣የቦንዱኤል መሪዎች አዲሱ ተክል እንደ ፈጠራ ምልክት ሆኖ እንዲቆም ይፈልጋሉ - የበለጠ ቀልጣፋ እና ከበፊቱ የበለጠ።
አጠቃላይ ፕሮጀክቱ የ 30 ሚሊዮን ዶላር ኢንቨስትመንትን ይወክላል, እና 250 ሰራተኞችን ይቀጥራል. ፋብሪካው 13 ማሸጊያ መስመሮችን የሚመገቡ 24 ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ማቀነባበሪያ መስመሮች አሉት። 22,000 ቶን የማምረት አቅም ያለው ሲሆን ልዩ የሆነ የውጤታማነት እና ዘላቂነት ሞዴልን ይወክላል.
እነዚህን ግቦች ለማሳካት ቦንዱኤሌ ቱራቲንን በመምረጡ የማቀነባበሪያውን ቦታ በሙሉ ለመንደፍ እና ለመሐንዲስ እና ሁሉንም የማቀነባበሪያ መስመሮችን ለማምረት። ቱራቲ ዋና መስሪያ ቤቱን በቬኒስ አቅራቢያ በሚገኘው ካቫርዜሬ ጣሊያን የሚገኝ ሲሆን የሰሜን አሜሪካ ስራዎች በዮርባ ሊንዳ ካሊፍ ውስጥ ይገኛሉ።ኩባንያው ከ 40 አመታት በላይ ለቦንዱኤል ተመራጭ አቅራቢ ሆኖ ቆይቷል። በበርካታ ተክሎች ውስጥ የተሟላ ማቀነባበሪያ መስመሮች.
ቱራቲ ከቦንዱዌል ኢንጂነሪንግ ቡድን ጋር በቅርበት በመስራት የማቀነባበሪያ ፍሰቶችን በማመቻቸት፣ በወሳኝ አካባቢዎች የአካባቢ ሁኔታዎችን በማሻሻል ዘላቂነት እና በሃይል ቆጣቢነት ላይ ለአውቶሜሽን ትኩረት ሰጥቷል። ትኩረቱም የምግብ ደህንነትን፣ የምርት ጥራትን እና የመቆያ ህይወት ችግሮችን የሚፈቱ መፍትሄዎች ላይ ያተኮረ ነበር።
የመጀመሪያው ፈተና ስስ ቅጠላማ አትክልቶችን ለማቀነባበር በጣም ተስማሚ የሆነ አሰራር መንደፍ ነበር። ኩባንያው እጅግ በጣም ደካማ እና ስስ የሆኑ የጣሊያን, የግሪን ሃውስ ያደጉ የሕፃን ቅጠሎችን ይጠቀማል.
ትኩስ ምርቱን በከፍተኛ ጥንቃቄ መያዝ ስለሚያስፈልገው ቡድኑ ከፍተኛ ኮምፒዩተራይዝድ፣ ቀልጣፋ እና እንከን የለሽ ንፁህ የማቀነባበሪያ መስመሮችን በማግኘት የሽግግር ነጥቦቹን በመቀነስ ላይ አተኩሯል። በተቋሙ ውስጥ በሙሉ የሕፃን ቅጠሎች ፍሰት በክብደት ማሸግ ስርዓት መስፈርቶች መሠረት በቀስታ የተፋጠነ እና እየቀነሰ ይሄዳል። በሳን ፓኦሎ ኦፕሬሽን ማጓጓዣዎች ተራ ሰላጣ ተቆጣጣሪዎች አይደሉም፣ ነገር ግን ተለዋዋጭ፣ ቀጣይነት ያለው የክብደት ቀበቶዎች ለኮምፒዩተር ዕድሜ ከተቋሙ አውታረ መረብ ጋር መገናኘት እና ከምርቱ ፍሰት ጋር በእውነተኛ ጊዜ ማስተካከል ይችላሉ። ስለሆነም የሜካኒካል እና የኤሌትሪክ ዓለሞች ከፍተኛውን እና የምርት እጥረትን ለማስወገድ በቦንዱኤሌ ተክል ውስጥ ይጋጫሉ ፣ ሁልጊዜም መስመሮቹን በተከታታይ የሕፃን ቅጠሎች ወይም ቅጠላማ እቃዎች ይሠራሉ። በየአመቱ 115 ሚሊዮን ከረጢት ትኩስ የተቆረጠ ምርት ለማቅረብ አቅም ባለው ተቋሙ ውስጥ ጥቂት ኦፕሬተሮች ብቻ ያስፈልጋሉ።
በንድፍ ጊዜ ውስጥ ተለዋዋጭነት ቁልፍ ነገር ነበር. እያንዳንዱ አውቶሜትድ የማቀነባበሪያ መስመሮች ሶስት የተለያዩ የማሸጊያ ክፍሎችን መመገብ ይችላሉ, ይህም ፊልሙ በሚተካበት ጊዜ ወይም ባለብዙ ጭንቅላት ክፍሎች መበላሸት በሚከሰትበት ጊዜ የእረፍት ጊዜያትን ያስወግዳል.
የመከርከሚያው ቦታዎች ብዙ የምርት ውህዶችን የሚፈቅዱ ውስብስብ የክብደት መለኪያ ቀበቶዎች የተገጠሙ ናቸው. ሁሉም መስመሮች አዲስ ከተቆረጠ ምርት ጅረት ውስጥ የውጭ ቁሳቁሶችን እና የምርት ጉድለቶችን ለመለየት እና ለማስወገድ የሚያገለግሉ የኦፕቲካል ዳይሬተሮች የታጠቁ ናቸው።
በምግብ ደህንነት ላይ ያተኩሩ
በማቀነባበር ወቅት, በጥራት እና በምግብ ደህንነት ላይ ያለው ትኩረት ፈጽሞ አይጠፋም; በተለይም እንደ ማጠብ ያሉ ምርቶች በሚዘጋጁበት ወሳኝ ቦታ ላይ (ለመመገብ ዝግጁ ሆኖ የሚሸጥ ጥሬ ትኩስ ሰላጣ)። በቦንዱኤል ፋሲሊቲ ውስጥ እያንዳንዳቸው 13 የማቀነባበሪያ መስመሮች በሶስት የተለያዩ የማጠቢያ ደረጃዎች የተሰራ የማጠቢያ ዘዴን ያሳያሉ። ይህ የሶስትዮሽ እጥበት ሶስት የመጨረሻ-ትውልድ ተንሳፋፊ ታንኮችን ይጠቀማል የተቀናጀ የአየር ማስገቢያ ዘዴን የሚያሳዩ የጨረታ ህጻን ቅጠሎችን ሳይጎዳ ሙሉ ለሙሉ የጽዳት ስራን ይፈቅዳል።
የማጠብ ቅልጥፍናውም በተራቀቀ የማጣሪያ ዘዴ የውሃ አጠቃቀምን በእጅጉ መቀነስ ጋር ተዳምሮአል። በተመሳሳይ ጊዜ የውሃ ፍጆታን ለመለካት, ለመከታተል እና ለመቀነስ ቁልፍ የአፈፃፀም አመልካቾች በየጊዜው ቁጥጥር ይደረግባቸዋል.
የፋብሪካው ዳይሬክተር አንቶኒዮ ሳልቫቶሬ “አዲሱ ውቅረት የውሃ አጠቃቀምን በሚያስደንቅ ሁኔታ እየተጠቀምንበት ከነበረው ክፍልፋይ እንዲቀንስ አድርጓል፣ እና በውሃ ውስጥ ያሉ ባክቴሪያዎችን በተለያዩ ልዩ መፍትሄዎች በማከም ረገድ የበለጠ ውጤታማነት አለው።
የሳን ፓኦሎ ተክል የተነደፈው የዘላቂ ልማት መስፈርቶችን ለማሟላት ነው እና ቡድኑ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ለመሆን ያለውን ቁርጠኝነት ልዩ ማሳያ ይሰጣል። ቦንዱኤል የተፈጥሮ ሃብቶችን በመታጠብ መስመሮች ላይ ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ የኃይል ፍጆታ ቅነሳ ብቻ ሳይሆን በቆሻሻ አወጋገድ ስርዓትም ጭምር ያለውን ቁርጠኝነት አሳይቷል።
የእጽዋቱ ቆሻሻ ማስወገጃ ዘዴ የተከረከመውን ኮር እና ውጫዊ ቅጠሎች በፍጥነት እና በብቃት ከእጽዋቱ ያስወጣል ፣ ይህም ቀልጣፋ እና ለአካባቢ ተስማሚ ውሃ-አልባ መፍትሄ ይሰጣል። የተቀነሰ የውሃ አጠቃቀምም አስፈላጊ ጉዳይ ነው፣ ምክንያቱም የውሃ ንፅህና ፣ የኬሚካል ፍላጎቶች እና የመዳረሻ መብቶች ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የኢንዱስትሪ ሙቅ ቁልፎች ሆነዋል ፣ ምክንያቱም ውሃ በተዘጋጁ አካባቢዎች ታክሞ መልቀቅ አለበት ።
በፋብሪካው ላይ የምግብ ደህንነት ሁልጊዜም ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው, እና ቦንዱኤል በደህንነት ግንባር ላይ መቆየቱን ቀጥሏል. በምርት ሂደቱ ውስጥ ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር ሂደቶች ይከተላሉ እና መሳሪያዎች በንፅህና ግቦች ተዘጋጅተዋል. ከክትትል፣ HACCP እና የሙቀት መጠን እና የክሎሪን ደረጃዎች ክትትል ፕሮግራሞች በተጨማሪ ኩባንያው ለሰራተኞች ስልጠና ኢንቨስት ያደርጋል።
የቱራቲ ግሩፕ ፕሬዝዳንት አንቶኒዮ ቱራቲ እንደተናገሩት የተቀናጁ ማቀነባበሪያ መስመሮች የተነደፉት እና የተመረቱት በመጨረሻው ምርት ላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ለማቅረብ ነው ።
"ከቦንዱኤል ጋር በተደረገ ጥብቅ ትብብር ግባችን ላይ በመድረሳችን የዘመናችን እጅግ የላቀ እና አዳዲስ የምህንድስና አዝማሚያዎችን የሚያሳይ የመጨረሻ ውጤት በማግኘታችን ኩራት ይሰማናል" ብሏል።
ከቱራቲ ጋር በተደረገው ትብብር ምክንያት የቦንዱኤል ባለስልጣናት በአሁኑ ጊዜ በሀገሪቱ ውስጥ በጣም ህዝብ በሚኖርበት ክፍል ውስጥ ከፍተኛ አፈፃፀም ባለው የምርት ማምረቻ ተቋም ላይ እንደሚተማመኑ ተናግረዋል ፣ ይህም ለቦንዱኤል ምርት ስም እና ለአከፋፋዮቹ የምርት ስሞች በገበያ ላይ ያለውን መሪ ቦታ እንዲያጠናክር ያስችለዋል ። .