ኮምፒተር ቲማቲም ወይም ሰማያዊ እንጆሪ "መቅመስ" ይችላል? ደህና ፣ በትክክል አይደለም ፣ ግን ለሳይንቲስቶች በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ የትኞቹ ተለዋዋጭ ለውጦች ጥሩ ጣዕም እንዳደረጓቸው ለሳይንቲስቶች ሊነግራቸው ይችላል ሲሉ የፍሎሪዳ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ተናግረዋል ።
የፍሎሪዳ ዩኒቨርሲቲ የምግብ እና የግብርና ሳይንስ ተቋም (UF/IFAS) አርቢ እና የጄኔቲክስ ሊቅ ማርሲዮ ሬሴንዴ “አርቴፊሻል ኢንተለጀንስ ኮንኖይሰር” ብሎ የሚጠራውን መፍጠር ይፈልጋል፣ ይህም ለተመራማሪዎች የትኞቹ ኬሚካላዊ ውህዶች - ማለትም ተለዋዋጭ፣ ስኳር፣ አሲዶች እና ሌሎች የኬሚካል ውህዶች - ምርጥ የፍራፍሬ ጣዕም ያመርቱ.
ፍራፍሬ ወይም አትክልት ለመራባት የሚጠቅም መሆኑን ለማወቅ ሳይንቲስቶች ሰብሉን ለጣዕም በማምጣት እራሳቸውን በማሽተት በመስክ ላይ በማለፍ ምርትን በተናጠል ይወስዳሉ።
እነዚህ ሂደቶች የሎጂስቲክስ ጉዳዮችን ሊያቀርቡ ይችላሉ ሲሉ የ UF/IFAS የአትክልትና ፍራፍሬ ሳይንስ ፕሮፌሰር እና የ ‹ኤ.ፒ.› ተባባሪ ደራሲ ሃሪ ክሌ ተናግረዋል ። አዲስ ጥናት የፍራፍሬን ጣዕም ለመለካት የኮምፒተር ሞዴሎች ተለዋዋጭዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ይመለከታል።
"በዋጋ እና በሎጂስቲክስ ውስንነት ምክንያት አርቢዎች በፕሮግራሞቻቸው ውስጥ የሸማቾች ፓነሎችን አይቀጥሩም" ሲል ክሌ ተናግሯል። "ጥሩው ነገር የተለያዩ ሊሆኑ የሚችሉ ሸማቾችን ያካተተ ትልቅ የሸማች ፓነልን መጠቀም ነው። የዕድሜ እና የዘር ክልልን የሚሸፍን 100 ሰዎችን እንጠቀማለን። ይህ አካሄድ የገዢዎችን ህዝብ የበለጠ ይወክላል።
ለዓመታት፣ የእፅዋት አርቢዎች እና የጄኔቲክስ ባለሙያዎች ገበሬዎች ከፍተኛ ምርት እንዲሰበስቡ ረድተዋል ምክንያቱም እንደ ጣዕም ያሉ ሸማቾችን ያማከለ ባህሪዎች ለመለካት አስቸጋሪ ናቸው። ይሁን እንጂ ከፍተኛ ምርት አምራቾች በአሁኑ ጊዜ ተፈላጊ በሆኑ ገበያዎች ለመወዳደር በቂ አይደሉም ሲሉ የብሉቤሪ እርባታ ፕሮግራም ኃላፊ የዩኤፍ/አይኤፍኤኤስ የአትክልትና ፍራፍሬ ሳይንስ ተባባሪ ፕሮፌሰር የሆኑት ፓትሪሺዮ ሙኖዝ ተናግረዋል።
አምራቾች ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ዝርያዎች ካላካተቱ ፍሬያቸው በጥሩ ዋጋ እንደማይሸጥ ወይም ጨርሶ እንደማይሸጥ ያውቃሉ ሲል ሙኖዝ ተናግሯል። በእነዚህ ዘዴዎች ሳይንቲስቶች አምራቾች ተወዳዳሪ ሆነው እንዲቀጥሉ እና ሸማቾች በምርታቸው የተሻለ ልምድ እንዲኖራቸው ለመርዳት ተስፋ ያደርጋሉ።
እነዚህን ሞዴሎች በመጠቀም የመራቢያ መርሃ ግብር ለብዙ የፍራፍሬ እና የአትክልት ዝርያዎች የጣዕም ደረጃን መገምገም ይችላል። ይህ ሂደት ቀደም ሲል ሳይንቲስቶችም ሆኑ የሸማቾች ፓነሎች በጣም ብዙ ዝርያዎችን በአንድ ጊዜ መሞከር ስለማይችሉ ብቻ የተወሰነ ነበር.
ሬሴንዴ አዲሱን ምርምር መርቷል በብሉቤሪ እና ቲማቲሞች ውስጥ ያሉ ተለዋዋጭ መረጃዎችን ወደ ስታቲስቲካዊ ሞዴል ማግኘት የሚቻልባቸውን መንገዶች ያሳያል። የምርምር ግኝቶቹ አሁን በእነዚያ በሁለቱ ፍራፍሬዎች ብቻ የተገደቡ ናቸው ነገር ግን በኋላ የ UF/IFAS ተመራማሪዎች ወደሚገነቡት ሌሎች ሰብሎች ይሰፋል።
አዲሱን ጥናታቸውን ለማካሄድ የዩኤፍ/አይኤፍኤኤስ ተመራማሪዎች የቲማቲም እና የብሉቤሪ እርባታ ፕሮግራም መረጃን ባለፉት አስርት አመታት ተጠቅመዋል።
ለተጠቃሚዎች ፓነሎች የተለያዩ የቲማቲም እና የብሉቤሪ ዓይነቶችን ሰጡ UF Sensory Lab በ Gainesville ውስጥ. ሳይንቲስቶቹ በመቀጠል እንደ “መውደድ”፣ ጣፋጭነት፣ መራራነት፣ የጣዕም ጥንካሬ እና ኡማሚ ባሉ ጣዕም ባህሪያት ላይ ደረጃዎችን ሰበሰቡ።
የUF/IFAS ተመራማሪዎች አንድ ሸማች ምን ያህል ጣዕም እንደሚወድ የሚነግሩትን የውጤቶች ክልል ፈትነዋል። እንደ ተለወጠ, ተለዋዋጭዎች እስከ 56% የሚሆነውን "እንደ" ውጤቶች ያብራራሉ, ይህም ተለዋዋጮች ምን ያህል ሸማቾች ፍሬውን እንደሚወዱ ለመወሰን አስፈላጊ መሆናቸውን የሚያሳይ ማስረጃን ያጠናክራል. ቫላቲልስ የፍራፍሬ ጣዕምን አስፈላጊነት በመለካት እና በመገመት ረገድም አስፈላጊ ናቸው ሲል ሬሴንዴ ተናግሯል።
በተጨማሪም ተመራማሪዎች የማሽን-መማሪያ አቀራረቦች በአጠቃላይ የሸማቾች ጣዕም ምርጫዎች ምርጥ ትንበያዎች ናቸው, ሜታቦሎሚክ ምርጫ ይባላል. የሜታቦሊክ ምርጫ ትክክለኛነት በምትኩ የጂኖሚክ መረጃን ከሚጠቀሙ ሞዴሎች የላቀ ነው, ይህ አዲስ ዘዴ በማራቢያ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ያለውን እምቅ አቅም ያሳያል.
የ UF/IFAS የአትክልትና ፍራፍሬ ሳይንስ ረዳት ፕሮፌሰር ሬሴንዴ "ዋናው ነጥብ አርቢዎች ብዙ ቁጥር ያላቸውን ናሙናዎች ማጣራት መቻላቸው ይመስለኛል" ብለዋል። "በዚህ መንገድ ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ዝርያዎች ለመለየት ሰፋ ያለ ፋኒል አለዎት, እና በአንድ ወቅት, የጣዕም መሞከሪያ ፓነሎች በስሜት ህዋሳት መረጃ የመጨረሻ ምርጫ ያደርጋሉ. እነዚህ ሞዴሎች ቀደም ሲል ጣዕምን እንደ እርባታ ዒላማ ማካተት እና የበለጠ ጣዕም ያላቸው የፍራፍሬ ዝርያዎች እንዲመረጡ እና እንዲለቀቁ ያበረታታሉ ብለን እንጠብቃለን።
ከ Resende በተጨማሪ የኮምፒዩተርን ሞዴል የመመርመሪያ ዘዴን ከመረመሩት ሌሎች የ UF/IFAS ፋኩልቲዎች መካከል Klee ፣ Muñoz እና Denise Tieman የምርምር ረዳት ፕሮፌሰር ነበሩ - ሦስቱም በሆርቲካልቸር ሳይንስ ክፍል ውስጥ; ቻርሊ ሲምስ, የምግብ ሳይንስ እና የሰዎች አመጋገብ ፕሮፌሰር እና ኒኮላይ ብሊዝኑክ, የግብርና እና ባዮሎጂካል ምህንድስና ተባባሪ ፕሮፌሰር. ስራው በመጀመሪያ የተጻፈው በፒኤች.ዲ. ተማሪ ቪንሰንት ኮላንቶኒዮ እና የምርምር ረዳት ሳይንቲስት ሉይስ ፌሊፔ ፌርራኦ።
Resende ይህን አዲስ AI ምርምር የሚያብራራበትን ቪዲዮ ለማግኘት ከዚህ በታች ጠቅ ያድርጉ።
- ብራድ ባክ ፣ የፍሎሪዳ ዩኒቨርሲቲ