ፓክ ቾይ በስፔን ሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ እየተለመደ የመጣ እንግዳ የሆነ ጎመን ነው።
አዲስ ዓይነት አትክልት መገኘት ለሰውነት የሚያስፈልጉትን ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች የሚያቀርቡ በአትክልት የበለፀገ ጤናማ አመጋገብ ለሚጨነቁ ሰዎች ሁል ጊዜ ጥሩ ዜና ነው። ከምናሌው ጋር መጫወት በቻልን መጠን ሚዛናዊ በሆነ መንገድ መመገብ የበለጠ አስደሳች ይሆናል።
በዚያ ቡድን ውስጥ ከሆንክ እድለኛ ነህ ምክንያቱም ፓክ ቾ ካላወቅከው ትወደዋለህ። ለሰውነታችን የሚያመጣቸውን ጥቅሞች ሁሉ ብቻ ሳይሆን ለምግብዎ አዲስ አየር ለመስጠት ስለሚመጣ ነው. ይህ ምግብ ምን እንደሆነ፣ በውስጡ የያዘው የአመጋገብ ዋጋ እና እንዴት የምግብዎ አካል መሆን እንደሚጀምር እንነግርዎታለን።
ፓክ ቾይ፣ ከእስያ ሰብሎች ወደ ጠረጴዛዎ
በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ከሚገኙት አትክልቶች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች መካከል, ምንም እንኳን መልክው ወደ ስዊስ ቻርድ የቀረበ ቢሆንም, አንድ ብርቅዬ ጎመን የበለጠ እና የበለጠ ለእኛ የተለመደ ሆኖ መታየት ጀምሯል. ይህ የፓክ ቾይ ነው እና ወደ ቤትዎ ለመውሰድ ካልሞከሩ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በቼክ መውጫው ላይ በሚያቆሙበት ጊዜ ይህ አትክልት በግዢ ቅርጫትዎ ውስጥ እንዳይጎድል ጥቂት ጥሩ ምክንያቶችን እዚህ ያገኛሉ።
ፓክ ቾይ (ብራሲካ ራፓ ቺኔንሲስ)፣ እንዲሁም ቦክቾይ በመባልም የሚታወቀው፣ የመስቀል ቤተሰብ የሆነ አትክልት ነው። ማለትም ዘረመልን ከጎመን፣ ብሮኮሊ ወይም አበባ ጎመን ጋር ይጋራል። በእስያ ሰብሎች ውስጥ የጎመን ባህላዊ እና በእውነቱ በቻይና ምግብ ውስጥ ካሉ ጥንታዊ አትክልቶች አንዱ ነው። የእሱ ባህሪያት እና ሁለገብነት በአውሮፓ ውስጥ ማደግ የተለመደ እንዲሆን አድርጎታል.
በስፔን የፓክ ቾይ እርሻ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተለመደ መጥቷል።
ምንም እንኳን የዚህ ጎመን አመጣጥ በተከፈተው ቡቃያ ትልልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት እና እንደ ሰላጣ አይነት ወፍራም ነጭ ግንድ ፣ ከሜዲትራኒያን ሜዳዎች ትንሽ ርቆ የሚገኝ ቢሆንም ፣ አሁን ግን ፓክ ቾይ ለብዙ ዓመታት ተዘርቷል። እንደ አልሜሪያ, ቫሌንሲያ ወይም ማላጋ ባሉ ግዛቶች ውስጥ. በዚህ ምክንያት ወደ ሱፐርማርኬት የአትክልትና ፍራፍሬ ክፍል ስንሄድ እሷን ማግኘታችን እየተለመደ መጥቷል። እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ፣ ፓክ ቾን ለመግዛት፣ ወደ ተወሰኑ የእስያ ምርቶች መደብሮች መሄድ ነበረቦት።
ከምስራቃዊ አገሮች ውጭ የፓክ ቾይ ድል እንዲቀዳጅ ካደረጉት ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ይህ አትክልት ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን በጣም የሚቋቋም ስለሆነ ለቅዝቃዛ ወራት ትልቅ አትክልት ስለሚያደርገው በሁሉም ክረምት ማለት ይቻላል ሊበቅል ስለሚችል ነው። በተጨማሪም ስብስቡ በእድገቱ በተለያየ ጊዜ ሊከሰት ይችላል: ከተተከለ በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ለስላሳ ቅጠሎች ቀድሞውኑ ከውጭው ውስጥ ሊሰበሰብ ይችላል ወይም ሙሉ በሙሉ እንዲበስል እና ሙሉውን ተክል እንዲሰበስብ ማድረግ ይቻላል.
የፓክ ቾይ ጎመን ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እና የጤና ጥቅሞች ይሰጣል
ለፓክ ቾይ አካል ዋነኛው አስተዋፅኦ በውሃ ውስጥ በጣም የበለፀገ አትክልት ነው። ይህ በጤና እና በሰውነታችን ደህንነት ላይ ሶስት ዋና ጥቅሞች አሉት. የመጀመሪያው ለኩላሊት ማጣሪያ ተግባራት በጣም ጥሩ ነው, ሁለተኛው ደግሞ ለሰውነት ከፍተኛ እርጥበት ይሰጣል, በመጨረሻም, በጣም ቀላል ነው, በ 13 ግራም ፓክ ቾይ ውስጥ 100 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ያቀርባል. በአመጋገብ, ልክ እንደ ሌሎች አትክልቶች ብዙ እሴቶችን አይሰጥም. ይሁን እንጂ እንደሌሎቹ የምግብ ቤተሰቧ እሷ በፋይበር የበለፀገች ናት፣ ይህም የምግብ መፍጫ ስርዓትን የሚረዳ እና የሚያረካ ሃይል ስላላት ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ከመመገብ እንድንቆጠብ ይረዳናል - ጣፋጮች ወይም መክሰስ በትርፍ ጊዜ። ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ያለው እና የካልሲየም ከፍተኛ አስተዋጽዖ እንዳለው ከወተት ጋር በጣም የቀረበ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት እንችላለን።
እስካሁን ፓክ ቾን ካልሞከሩት፣ በምግብዎ ውስጥ እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ እነሆ
የፓክ ቾይ ጎመን በጣም ሁለገብ የሆነ አትክልት ስለሆነ በምግብ ማብሰል ላይ ብዙ ጥቅም አለው። ሁሉንም ነገር በተግባራዊ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ, መብላት የሌለብዎት ብቸኛው ነገር ግንዶች የሚሰበሰቡበት ክፍል ነው. ምንም እንኳን በሰላጣ ውስጥ ጥሬው ሊበላ ቢችልም ፣ ለምሳሌ ፣ እና ከዚህ በፊት ሁል ጊዜ በብዙ ውሃ ቢታጠብ ፣ ጣዕሙ የበለጠ አስደሳች ፣ ሊፈጭ እና ሲበስል የዋህ ነው ፣ ምክንያቱም ምሬትን ስለሚቀንስ - ከሰላጣ ግንድ ጋር ይመሳሰላል። - በተጨማሪም, የበሰለው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
በምስራቃዊ አመጣጥ ምክንያት, በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል አትክልት ነው, ለምሳሌ, በ wok-style ቅልቅል ውስጥ. በብዙ የፓድ አይነት ምግቦች - ማለትም የተጠበሰ እና የተዘበራረቀ - ከኑድል ወይም ከሩዝ ጋር እና ከሌሎች እንደ ስጋ፣ አሳ ወይም ሌሎች አትክልቶች ጋር ተቀላቅሎ እናገኘዋለን። ምንም እንኳን በምስራቃዊ ሾርባዎች ውስጥ እንደ ራመን ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም እንደ ሙሌት።
በኩሽናዎ ውስጥ ፓክ ቾን መጠቀም ከጀመሩ ምርጡን ቦታ በሚያገኙበት በምስራቃዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ነው, ምንም እንኳን በኩሽና ውስጥ ሁሉም ነገር ደፋር ቢሆንም እና በሽንኩርት እና ስፒናች ወጥ ውስጥ, ይህንን በእስያ ጎመን መተካት ይችላሉ. በፓክ ቾይ ከኑድል ጋር፣ ጠቃሚ ምክር፣ ለውዝ፣ እንደ cashews ወይም ለውዝ፣ በዲሽው ውስጥ ከገቡ በኋላ የተፈጨውን ለውዝ ካከሉ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ ሸካራነት እና ጣዕም ያለው ንፅፅር ታገኛላችሁ። ታውቃለህ፣ በሚቀጥለው ጊዜ ብርቅዬ የስዊስ ቻርድ ከፍራፍሬዎችና አትክልቶች መካከል ስታዩ፣ ፓክ ቾን እየተጋፈጡ ነው።