የአትክልትና ፍራፍሬ ዘርፍ በኮቪድ-19 ወረርሽኝ ምክንያት ጠቃሚ አብዮት ያሳለፈ ቀጣይነት ያለው የዝግመተ ለውጥ መስክ ነው። በዲጂታል እና በቴክኖሎጂ መስክ የታዩት መሻሻሎች፣ አዲሱ የፍጆታ ልማዶች፣ ከዋጋ ግሽበት እና ከቅርብ ጊዜያት ወዲህ የኃይል ወጪዎች መጨመር በገበያ ላይ ተጽዕኖ እያሳደሩ ነው፣ ችግሮች ቢኖሩትም ፉክክር ሆኖ ቀጥሏል።
ሁለቱንም SMEs፣እንዲሁም ችርቻሮ ሻጮች፣እንዲሁም አትክልትና ፍራፍሬ የሚሸጡ እና የሚያከፋፍሉ ትልልቅ ኩባንያዎች ከንግድ ሞዴሎቻቸው አንፃር ፈጣን መላመድ የሚያስፈልገው ዝግመተ ለውጥ።
ከዚህ አንፃር ብዙ ጊዜ በቴክኖሎጂ መስክ የሚያደርጉትን መዋዕለ ንዋይ ወጪን ለመቀነስ፣ የበለጠ ቀልጣፋ እንዲሆኑ እና እንዲጨምሩ ተገድደዋል።
ዘላቂነት ፣ በብርሃን እይታ
ዘላቂነት በ 2023 በአትክልትና ፍራፍሬ ገበያ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ አዝማሚያዎች አንዱ ይሆናል. የዘርፉ ኢንዱስትሪ አስቀድሞ ይህንን ምክንያት ለድርድር የማይቀርብ እንደሆነ አድርጎ ይቆጥረዋል, እና በእያንዳንዱ የክፍሉ ክፍሎች ውስጥ ቀጣይነት ያለው ፈተና ሆኖ ቀርቧል. የፍራፍሬ እና የአትክልት ንግድ.
በተባበሩት መንግስታት (UN) በዘላቂ ልማት ግቦች ውስጥ ከተቋቋመው ጋር የሚጣጣም ፈተና። በ2022 አጋማሽ ላይ ይህ ችግር እየተጠናከረ መምጣቱን እና ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ የተከሰቱት አንዳንድ አዝማሚያዎች ቀድሞውንም ቢሆን ወደ ኋላ የማይመለሱ መሆናቸውን የመንግስታቱ ድርጅት የአየር ንብረት ለውጥ ፓነል ስድስተኛው የግምገማ ሪፖርት።
በዚህ አውድ የፍራፍሬ አምራቾች፣ አቅራቢዎች እና አትክልት ቸርቻሪዎች እጅግ በጣም ግዙፍ የአካባቢ ኢላማዎችን ሲያወጡ ቆይተዋል፣ እና በአካባቢ ላይ ኢንቨስትመንቶች ቀዳሚ ሆነዋል።
እ.ኤ.አ. በ 2023 የሚደረጉ ኢንቨስትመንቶች በአማራጭ ሃይሎች አጠቃቀም ፣በይበልጥ ዘላቂነት ባለው ማሸጊያ እና እንዲሁም ከሎጂስቲክስ እና ትራንስፖርት ጋር በተያያዙ ጉዳዮች ላይ ተፅእኖ ማሳደራቸውን ይቀጥላሉ። እነዚህም በአየር ሁኔታው ያልተጠበቀ ሁኔታ የተፈጠረውን ችግር ለመቅረፍ የታቀደ ሲሆን ይህም የአትክልትና ፍራፍሬ ግዢ ከጥቂት አመታት በፊት አሁን የበለጠ የተወሳሰበ ነው.
ይህ ያልተጠበቀ ሁኔታ እንደ ስፔን ውስጥ እንደ የቤሪ ፍሬዎች ባሉ አንዳንድ ምርቶች ላይ ሊታይ ይችላል. በአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት ባለው የአየር ሙቀት አለመረጋጋት ሳቢያ አምራቾች እንደ ሞሮኮ በመሳሰሉት ደቡብ በሚገኙ አካባቢዎች ለእርሻ ሥራው አማራጮችን ፈልገዋል።
በሌላ በኩል፣ ይህንን ዘላቂነት ለመፈለግ ኩባንያዎች እና ግዛቶች የበለጠ ከባድ ውሳኔዎችን እየወሰዱ ነው። ፈረንሳይ ቀደም ሲል ከ1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ላልተዘጋጁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የፕላስቲክ ማሸጊያዎችን ከልክላለች።
በግሉ ዘርፍ፣ የስዊድን ቸርቻሪ አይሲኤ እና በጀርመን የሚገኘው የሱፐርማርኬት ሰንሰለት ሬዌ ሌዘር መለያ መስጠት የጀመሩ ሲሆን ሊድል ስዊዘርላንድ ደግሞ ለጥናት እንዲቆይ የገንዘብ ድጋፍ እያደረገች ያለችው የፍራፍሬና አትክልት የተፈጨ ልጣጭ፣ ያለ ትኩስ ሙዝ እና ዱባዎች የተገኘ ምርት ነው። እነሱን በፕላስቲክ መጠቅለል ያስፈልጋል.
የፍራፍሬ እና የአትክልት ገበያ, ከዓለም አቀፍ ሁኔታ ጋር ለመላመድ
የኢነርጂ ዋጋ፣ የአለም አቀፍ የኢኮኖሚ ሁኔታ እና የዋጋ ግሽበት የአትክልትና ፍራፍሬ ገበያ ላይ ለውጥ አምጥቷል። ስለዚህ በዩሮ ዞን አትክልትና ፍራፍሬን ጨምሮ የምርት ዋጋ በ2022 በተለይም እንደ ጀርመን ባሉ አገሮች እየጨመረ መጥቷል።
በዩናይትድ ኪንግደም, ባለፈው ዓመት ተኩል ከ 1990 ጀምሮ ከፍተኛውን ዋጋ ታይቷል, በዩናይትድ ስቴትስ እና በጃፓን እንደተከሰተው. በዩክሬን እና በሩሲያ መካከል ያለው ግጭት ምንም ጥርጥር የለውም በዚህ ጉዳይ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ ምንም እንኳን በ 2022 መገባደጃ ላይ ፣ ይህ የዋጋ ግሽበት እንደ ስፔን ባሉ አንዳንድ አገሮች ውስጥ ወድቋል።
ለአዲሱ ምርት ንግድ, የኃይል ዋጋዎች አሳሳቢ ናቸው, ለዚህም የትራንስፖርት ዋጋ መጨመር አለበት. በባህር ማጓጓዣ ውስጥ, ባለሙያዎች 2023 የትራንስፖርት ወጪዎች መደበኛነት አመት ሊሆን ይችላል, ከወረርሽኙ በኋላ ከተሰቃዩት ጭማሪ በኋላ ታሪካዊ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሰዋል.
እነዚህ ሁሉ ሁኔታዎች ትኩስ የምርት አቅርቦት ሰንሰለት ከፍተኛ ጫና ውስጥ እንዲወድቁ አድርጓቸዋል። በተጨማሪም በሩሲያ እና በዩክሬን መካከል በተደረገው ጦርነት ምክንያት እየጨመረ የመጣውን የማዳበሪያ ዋጋን የመሳሰሉ ሌላ ምክንያት መጨመር አለበት.
የዚህ አመት ትንበያን በተመለከተ፣ አዝማሚያው የሚያመለክተው በ2023 ፕሪሚየም ምርቶች ሊሰቃዩ እንደሚችሉ ሲሆን፣ ምግብ እና መሰረታዊ እቃዎች ግን ከፍተኛ የገበያ ድርሻ ሊስቡ ይችላሉ። አንዳንድ ባለሙያዎችም ስለ ኦርጋኒክ ምርቶች እድገት ይናገራሉ, የዚህ ዓይነቱ ምርት ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ ያለውን አዝማሚያ በመቀጠል.
ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊነት
ጤና እና ደህንነት እ.ኤ.አ. በ 2023 ትኩስ የምርት ንግድ አዝማሚያዎች ውስጥ ጠቃሚ ቦታን ይይዛሉ ። ሸማቾች አመጋገባቸውን እንዲያሻሽሉ የሚያስችሏቸውን የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ ምግቦችን ይፈልጋሉ ፣ይህም ከወረርሽኙ ጋር ጉልህ በሆነ ሁኔታ ትኩረት ተሰጥቶታል።
በዚህ ረገድ የቪጋን ምግቦች, የቬጀቴሪያን አመጋገብ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች አስፈላጊነት ቀስ በቀስ እየጨመረ መጥቷል. የተባበሩት መንግስታት ድርጅት እ.ኤ.አ. 2021 የአለም የፍራፍሬ እና የአትክልት አመት ብሎ አውጇል ፣ አላማውም የእነዚህን ምርቶች አስፈላጊነት ለማጉላት ነው ፣ ይህ እውነታ በዚህ ጉዳይ ዙሪያ ያለውን የግንዛቤ እድገት ያሳያል ።
ኩባንያዎች በበኩላቸው ይህንን ግንዛቤ ማሰባሰብ የቻሉ ሲሆን፥ ለዜጎች የተመጣጠነ ምግብን የመመገብን አስፈላጊነት የሚያሳዩ ብዙ ጥናቶች አሉ። እንደ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ በርበሬ ወይም የሎሚ ፍራፍሬዎች ያሉ አንዳንድ ምርቶች ሽያጩን ጨምረዋል በተለይም እንደ ፊንላንድ ባሉ አገሮች ጤናማ አመጋገብ የሃይማኖት ዓይነት ሆኗል ።
ነገር ግን የአትክልትና ፍራፍሬ ፍጆታ ያላሻቀበ እና በአለም ጤና ድርጅት ከሚመከረው ደረጃ በታች ነው። እንደውም የዓለም ጤና ድርጅት እ.ኤ.አ. በ3.9 በዓለም ዙሪያ ወደ 2017 ሚሊዮን የሚጠጉ ሰዎች ሞት ምክንያት በአመጋገባቸው የአትክልትና ፍራፍሬ እጥረት ነው ብሏል።
የቅርበት ምርቶች ተከታዮችን ያገኛሉ
የሀገር ውስጥ እና ወቅታዊ ምርቶች ፍጆታ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ተከታዮችን እያገኘ መጥቷል። ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ እና ኢኮኖሚያዊ እና አካባቢያዊ ጥቅሞች ያለው አዝማሚያ. የሀገር ውስጥ ምርቶችን መጠቀምም ጤናማ ከመመገብ ጋር የተያያዘ ነው።
እንደ ዳኖን ያሉ አንዳንድ ኩባንያዎች ምርቶቻቸውን ከሚጠቀሙበት ቦታ በተቻለ መጠን የሀገር ውስጥ ፍራፍሬዎችን የማምረት ግብ አውጥተዋል። በፈረንሳይ ከሚገኙት ምርቶቹ አንዱ የሆነው "Aux Fruits d'ici" ትርጉሙ "አካባቢያዊ ፍራፍሬዎች" ነው, እነዚህን በአቅራቢያ ያሉ ምርቶችን በትክክል ለማከማቸት ይፈልጋል.
የመስመር ላይ ሽያጮችን ከአካላዊ ጋር በማጣመር
ባለፈው ዓመት, የቻይና ኩባንያ JD በአውሮፓ ውስጥ የመጀመሪያውን አካላዊ መደብሮች ከፍቷል. የኤሌክትሮኒክስ ሽያጭን ከአካላዊ ሽያጭ ጋር ለማዋሃድ የሞከረው ብቸኛው የኢ-ኮሜርስ ግዙፍ ሰው አልነበረም። ከዚህ በላይ ሳንሄድ አማዞን በአማዞን ጎ በኩል በዩናይትድ ስቴትስ እና በዩናይትድ ኪንግደም የተከፈተው በአጭሩ ኤቲኤም በሌለበት ፊዚካል ሱፐርማርኬት ላይ የተመሰረተ ሲሆን በዚህ መንገድ አካላዊ ሽያጭን ከኤሌክትሮኒክስ ጋር ለማጣመር ይፈልጋል። .
በጄዲ ጉዳይ በኔዘርላንድ ያለው የሽያጭ ነጥቦቹ እንደ ተለምዷዊ ሱፐርማርኬቶች አይደሉም፣ ይልቁንም በሮቦት ተከማችተው ወደዚህ የመሰብሰቢያ ቦታ የሚወሰዱ ትዕዛዞች መሰብሰቢያ ቦታ ናቸው።
በተመሳሳይ፣ የቤት ማድረስ መንገዱን እየቀጠለ በመሆኑ ባህላዊ ሱፐርማርኬቶች በኢ-ኮሜርስ ድረ-ገጽ ሞዴሎቻቸው መሻሻል ማድረጋቸውን ቀጥለዋል። የእነዚህ አዳዲስ ሞዴሎች ዓላማ ሁለቱንም የሽያጭ ዓይነቶች, እየጨመረ በሚሄድ የከተማ ማህበረሰብ ውስጥ እና በትንሽ ጊዜ አቅርቦት ውስጥ ማዋሃድ ነው.
የበለጠ የተሟላ እና ተለዋዋጭ የአቅርቦት ሰንሰለቶችን ይፍጠሩ
ገበያው በዝግመተ ለውጥ እና ቴክኖሎጂ በመታየቱ የአቅርቦት ሰንሰለቶች እየተቀየሩ ነው።
ነገር ግን በአትክልትና ፍራፍሬ ዘርፍ እንደሌሎች ሴክተሮች ከሚደረገው በተለየ መልኩ ሸቀጦቹ በሜዳው ላይ ከተመረቱበት ጊዜ ጀምሮ ለተጠቃሚው እስኪደርስ ድረስ የተለያዩ እንቅፋቶች ያጋጥሟቸዋል ለምሳሌ የሙቀት መጠን ወይም የምርቱን ጥራት የመጠበቅ አስፈላጊነት። .
ይህ ጉዳይ ለአቅርቦት ሰንሰለቱ ትልቅ ፈተና ነው፣ ለዚህም ነው የእነዚህ ሰንሰለቶች ልማት በዚህ 2023 ትኩስ ምርት ንግድ እንደ ስትራቴጂካዊ ባህሪ የቀረበው። ኩባንያዎች እና ቸርቻሪዎች የአቅርቦት ሰንሰለቶችን ማሻሻል እንዲቀጥሉ ህብረት መፍጠር አለባቸው ፣ ይህም የበለጠ የተሟላ ያደርገዋል። እና አደጋዎችን ለመቀነስ የበለጠ ተለዋዋጭ።
ሴክተሩ በዲጂታል መስክ ውስጥ ሜካናይዜሽን እና ግስጋሴውን ቀጥሏል
የአትክልትና ፍራፍሬ ኢንዱስትሪ በአቅርቦት ሰንሰለት ላይ የሰራተኞች እጥረት እያጋጠመው ነው, ይህም በመስክ ላይ ያለውን ምርት በትክክል መሰብሰብን ጨምሮ. በአለም አቀፍ ደረጃ ለአብነት ብንጠቅስ ኒውዚላንድ ኪዊ እና ፖም በመልቀም ላይ ችግር ገጥሟታል፤ ይህ ችግር ስፔን እንዲሁ እንግዳ አይደለችም።
ከዚሁ ጎን ለጎን የእርሻው ሜካናይዜሽን ቦታ እያገኘ የመጣ ሲሆን በአንዳንድ ሰብሎች ላይም በጣም ተስፋፍቷል። በተጨማሪም ፣ ብዙ የፍሬስኮ ኩባንያዎች በዲጂታል መስክ ስልታቸውን አጠናክረው ቀጥለዋል ፣ ይህ ውርርድ በሌሎች ጊዜያት በብዛት ይገኝ የነበረውን የሰራተኞች እጥረት ሊያቃልል ይችላል።
ተጨማሪ የአትክልትና ፍራፍሬ ዝርያዎች እየታዩ ነው።
ምርጡን የፒንክ ሌዲ ፖም ወይም ምርጥ የ SunGold ኪዊ ያግኙ። የጄኔቲክ ማሻሻያ በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ቀጣይነት ያለው የዝግመተ ለውጥ አካባቢ ነው, ሳይንሳዊ ቅርንጫፍ በዚህ አመት እና ምናልባትም ወደፊት ከሚታዩ አዝማሚያዎች አንዱ ሆኖ ይቀጥላል.
በዚህ መስመር የአትክልትና ፍራፍሬ ገበያው እንደቀጠለ ነው፣ ምንም እንኳን ለተመዘገቡ ብራንዶች ውስብስብ ዘርፍ ቢሆንም፣ አዳዲስ ነገሮችን መሞከሩን የሚቀጥልበት አካባቢ ነው።
ለአብነት ያህል በጃፓን አዳዲስ የአትክልትና ፍራፍሬ ዝርያዎች እየተመዘገቡ ሲሆን ኤዥያን ሪቪዝ ባወጣው ዘገባ መሠረት በመስከረም 28,600 መጨረሻ በጃፓን መንግሥት 2021 የሚጠጉ አትክልትና ፍራፍሬ ሰብሎች ተመዝግበዋል ይህ ማለት ሦስት ማለት ነው። በ1994 ከተመዘገቡት እጥፍ ይበልጣል።
ሸማቹ በአዲስ ጣዕም ለመሞከር እየፈለገ ነው
ከቀድሞው መሣሪያ ጣዕም ዘረመል ጋር በተዛመደ ለብዙ ሸማቾች ምርቱ ጤናማ መሆኑ በቂ አይደለም ። ሸማቹ አዲስ ጣዕም በሚያቀርበው ልምድ ለመደሰት መሞከር ይፈልጋል, እና ይህ ጉዳይ እነዚህን ምርቶች በሚያመርቱ እና በሚሸጡ ኩባንያዎች ትኩረት አልሰጠም.
ለዚህ ምሳሌ የሚሆነን ቤልኦርታ የተባለው የቤልጂየም እና የደች ህብረት ስራ ማህበር 50 የሚያህሉ የተለያዩ የቲማቲም ዝርያዎችን ያበቅላል። እያንዳንዱ ሸማች በጣም የሚወደውን አይነት መግዛት እንዲችል እያንዳንዳቸው የተለየ ጣዕም ይሰጣሉ.
የእሱ ስኬት ለተጠቃሚዎች ጣዕም ያለውን ጠቀሜታ ያሳያል, በዚህ ጉዳይ ላይ እየጨመረ የሚሄድ ፍላጎት ያሳያሉ. በተጨማሪም, ይህ ጥሩ ጣዕም በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ መቆየት አለበት, እና ይህ ነጥብ እራሱን ለአትክልትና ፍራፍሬ ዘርፍ ፈተና አድርጎ ያቀርባል.
ቴክኖሎጂ ፣ ምርጥ አጋር
ቴክኖሎጂ በርካታ አፕሊኬሽኖች እና ተፅእኖዎች አሉት እና ለ 2023 ከግምት ውስጥ ከሚገቡት አዝማሚያዎች አንዱ የሆነው ለዚህ ነው ። ምንም እንኳን በጣም ሰፊ እና ብዙ አፕሊኬሽኖች ያሉት ቢሆንም ፣ ቴክኖሎጂው በመስክ ውስጥ በጣም ከሚወስኑት ነገሮች ውስጥ አንዱ ሆኖ መያዙን ቀጥሏል ። የ frescoes.
ቴክኖሎጂ በዘርፉ ለሚስተዋለው የሰው ጉልበት እጥረት እንዲሁም ለምርት አቅርቦት፣ ለትራንስፖርትና ስርጭት እንዲሁም ለችርቻሮ ሽያጭና ግብይት እና ለሌሎችም ጉዳዮች እንደ አንዱ መፍትሄ ሆኖ ቀርቧል። ስለዚህ እያየን ያለነው የቴክኖሎጂ እድገት እነዚህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንዴት እንደሚመረቱ፣ እንደሚሸጡ፣ እንደሚሸጡ እና አልፎ ተርፎም ጥቅም ላይ እንዲውሉ ለማድረግ የታለመ ነው።