በአብሩዞ ክልል 700 ሜትር ከባህር ጠለል በላይ ርቆ በሚገኘው ፒያና ዴል ፉሲኖ የስፒናች ምርት መሰብሰብ የጀመረው በሚያዝያ ወር መጨረሻ ነው።
“ከባለፈው የውድድር ዘመን በአስር ቀናት ዘግይተናል፣ በሚያዝያ ወር ውርጭ ምክንያት። ይሁን እንጂ ጥራቱ እስካሁን ጥሩ ነበር እናም ስለ እሱ ማማረር አንችልም. ከኤፕሪል አጋማሽ እስከ ህዳር ወር መጀመሪያ ድረስ ብዙውን ጊዜ ሶስት ጊዜ እንሰበስባለን ”ሲሉ በሉኮ ዴ ማርሲ የፍራቴሊ ሪፓልዲ ባለቤቶች ማሪዮ ሉዊጂ እና ፋብሪዚዮ ሪፓልዲ በላኩላ ግዛት።
ፍራቴሊ ሪፓልዲ በ 1980 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ በድንች እርባታ ሥራውን ጀመረ. ማሪዮ እና ፋብሪዚዮ ኩባንያውን እየመሩ ስለነበሩ፣ ያለ እነርሱ በተለይም ከስፒናች ጋር በተያያዘ ያለውን አገር አቀፍና ዓለም አቀፍ ገበያ መገመት አይቻልም። ከስፒናች በተጨማሪ የአበባ ጎመን፣ ራዲቺዮ፣ ሳቮይ ጎመን፣ ብሮኮሊ፣ የተለያዩ አይነት ሰላጣ፣ ድንች እና ጎመን ይበቅላሉ።
"ድርጅታችን ወደ 250 ሄክታር የሚጠጋ መሬት ያለው ሲሆን ከዚህ ውስጥ 60% የሚሆነው ስፒናች ለማምረት ያገለግላል። ይህ ሰብል በሳጥኖች ውስጥ ተሞልቷል ወይም እንደ ላላ ምርት ይሸጣል፣ እንደ መድረሻው ቻናል ይለያያል። በዋናነት የምንሰራው ከችርቻሮ ነጋዴዎች እና ከጣሊያን እና ከሀገር ውጭ ካሉ ዋና ሱፐርማርኬቶች ጋር ነው። አርባ በመቶው ወደ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች እና 60% ትኩስ ገበያዎች ላይ ይደርሳል ብለዋል ሥራ አስኪያጁ ሪካርዶ ሲኞ።
“የእኛ ሰብሎች ክፍል ለውጭ ገበያ ተዘጋጅቷል። በዋናነት ስፒናች እና ጎመን ወደ ስፔን፣ ጀርመን፣ ኔዘርላንድስ፣ ዩናይትድ ኪንግደም እና ባልቲክ ግዛቶች እንልካለን።
"ስፒናች የበለፀገ የመጀመሪያ ደረጃ ማዳበሪያ ያስፈልገዋል, ከዚያም ጥሩ ዘር ማዘጋጀት ያስፈልጋል, ስለዚህም በመኸር ወቅት ደግሞ ስፒናች መቁረጥ ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይከናወናል. መከር የሚካሄደው ከ 03:00 እስከ 09:00 ባለው ጊዜ ውስጥ ሲሆን ይህም የሚከናወነው በሜካኒካል ነው. ስፒናች ከተሰበሰበ በኋላ ወደ ገበያ ይተላለፋል. ለመጠቅለል የታቀደው ሰብል በ 4 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይጠበቃል እና ለብዙ ቀናት የመቆያ ህይወት አለው.
“እስካሁን ሽያጮች ቀርፋፋ ናቸው። ገና የውድድር ዘመኑ መጀመሪያ ላይ ነን ነገርግን ከግንቦት መጨረሻ ጀምሮ በሙሉ አቅማችን እንሮጣለን። ከስፒናች ጋር በተያያዘ ገበያው አሁንም ትንሽ እያመነታ ነው፣ ነገር ግን ከሚፈለገው መጠን አንፃር ወደ ላይ ያለውን አዝማሚያ ማየት እየጀመርን ነው” ሲል Cigno ተናግሯል።
ስለ ማሸጊያው “ሁሉም ሰብሎቻችን በዋናነት የሚጓጓዙት በፕላስቲክ ሳጥኖች ነው። ሆኖም ግን, በአዲስ ገበያዎች ውስጥ የእንጨት ማሸጊያዎች አዝማሚያ እያየን ነው. እያንዳንዱ መድረሻ የራሱ የሆነ መስፈርት አለው ነገርግን በተለይ በሰሜናዊ ጣሊያን የእንጨት ሣጥኖች ፍላጎት እንዳለ አስተውለናል ሲል ሲግኖ ተናግሯል።
ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት:
ማሪዮ ሉዊጂ እና ፋብሪዚዮ ሪፓልዲ
www.ripaldi.it