ለባቫሪያን ድንች ዘርፍ፣ የዘንድሮው ወቅት እስካሁን ፈታኝ ሆኖ ቆይቷል። ይህ የሆነበት ምክንያት በቀለም ለውጥ፣ በሽቦ ትል መበከል፣ በብልሽት ወይም ቅርፅ ማጣት እንዲሁም በማከማቻ መረጋጋት ምክንያት ከፍተኛ ከፍተኛ ደረጃ አሰጣጥ ነው።
“በምግብ ችርቻሮ ውስጥ ያለፉት ጥቂት ሳምንታት ሽያጭ ትንሽ ደካማ ነበር፣ ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ በመጠኑ እንደገና እየተሸጠ ነው። በአንጻሩ ግን ከገና በፊት በአላቾች እና በቆሻሻ መጣያ አምራቾች ሸቀጦችን መቀበል ጥሩ ነበር። አሁን ግን ጥቃቱ በተወሰነ ደረጃ እየቀነሰ መጥቷል” ሲል በኮንጊዝሞስ የሚገኘው የሲግፍሪድ ስቴልዘር ኩባንያ ባለቤት ማቲያስ ስቴልዘር ዘግቧል።
ጥራዞች ምናልባት በክልል የድንች መጋዘኖች ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን ለገበያ የሚቀርበው መጠን ከዝግጅቱ ወይም ከመታጠብ ሂደት በኋላ በጣም ይቀንሳል, እንደ ስቴልዘር. ትኩስ ገበያው በአሁኑ ጊዜ በ 18-20 ዩሮ በ 100 ኪሎ ግራም የተላጠ ድንች በ 13 ኪሎ ግራም በ 15-100 ዩሮ ይሸጣል. "በሌሎች አመታት, ይህ የዋጋ ደረጃ በጣም ደስ የሚል ነበር; ከሁኔታዎች እና ከተጨመሩ ወጪዎች አንጻር ወጪዎችን ለመሸፈን ከ 4-5 ዩሮ የዋጋ አረቦን አስፈላጊ ይሆናል.
ኩባንያው የተመሰረተው ከ1950ዎቹ ጀምሮ በኮኒግስሞስ፣ ባቫሪያ ነው / ፎቶ፡ Siegfried Stelzer eK
ጉልህ የሆነ የድምፅ መጠን መቀነስ
በመቆለፊያዎች ምክንያት እና የጨጓራና ትራክት ገደቦች በባቫሪያን የድንች ዘርፍ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቅናሽ ታይቷል ብለዋል ። ስቴልዘር እንዲህ ይላል፣ “2019 ለእኛ በጣም ጥሩ ዓመት ነበር፣ በተቃራኒው በዚያን ጊዜ በ35 በወረርሽኙ ምክንያት የመጠን መጠን 2020 በመቶ ቀንሷል። ባለፈው ዓመት፣ ከ50 የውድድር ዘመን በድምጽ መጠን 2019 በመቶ ወደኋላ ነበርን።
ቀኝ፡ ስቴልዘር የታጠበ እና ያልታጠበ የባቫሪያን የጠረጴዛ ድንች ለመገበያየት ወስኗል።
የሀገር ውስጥ ገበያን ከማቅረብ በተጨማሪ ባቫሪያን ከፍተኛ መጠን ያለው ምርት በባህላዊ መንገድ ወደ ውጭ ይላካል። የኤክስፖርት ወቅቱ በከፍተኛ ደረጃ እየተጠናከረ ነው ብለዋል። ዋናው የሽያጭ ገበያችን ደቡብ እና ምስራቅ አውሮፓ ሆኖ ቀጥሏል። እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ አመት ጣሊያን በብዛት ወደ ፈረንሣይ ዕቃዎች ቀይራለች” ይላል ስቴልዘር፣ በኤክስፖርት ንግድ ውስጥ ያለውን ወቅታዊ ሁኔታ ሲያብራራ።
የታሸጉ የጠረጴዛ ድንች ከ2-25 ኪ.ግ ኮንቴይነሮች እንዲሁም ጥሬ እቃዎች የታሸጉ እና በትልቅ ቦርሳዎች ውስጥ ይቀርባሉ.
በአድማስ ላይ የአከር መጠን መቀነስ
ስቴልዘር የረዥም ጊዜ ልዩነት ልማት እና የኦርጋኒክ ምርት መስፋፋትን በተመለከተ ጥርጣሬ አለው። "ከኦርጋኒክ ዘርፍ የወጣነው ከሁለት አመት በፊት ነው ምክንያቱም ተጨማሪ ወጪዎች ከሽያጭ ጋር ሲነፃፀሩ ለእኛ በጣም ትልቅ ነበሩ." እንደ ስቴልዘር ገለጻ፣ በብዙ የባቫርያ ድንች እርሻዎች ውስጥ ተከታታይ እቅድ አለመኖሩ በተለይ አሳሳቢ ነው። “እንደ አለመታደል ሆኖ፣ ለምሳሌ እንደ ሎሬት ሳክሶኒ ያሉ መዋቅሮች የሉንም። እስካሁን ድረስ የሚዘራበት ቦታ አሁንም የተረጋጋ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ከሚቀጥለው ዓመት ጀምሮ የምርት መጀመሪያ መቀነስን እጠብቃለሁ. "
ምስሎች: Siegfried Stelzer eK
ለበለጠ መረጃ::
ማቲያስ ስቴልዘር
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
ስልክ. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de