የ Mt. Olive Pickle ኩባንያ ተራራ ኦሊቭ, ሰሜን ካሮላይና ነው.
ከተመሳሳይ ቤተሰቦች የተውጣጡ ትውልዶች በፋብሪካው ውስጥ እየሰሩ ናቸው, ይህም ኮምጣጤ, ቃሪያ እና የተለያዩ ጣዕም እና ውቅሮች ያመርታል. ወደ 4,500 የሚጠጉ ነዋሪዎች በከተማው ውስጥ የትኛውም ቦታ መሄድ አይችሉም ፣ በኩባንያው ውስጥ ከሚሠራ ወይም የሚሠራውን ሰው ሳያውቁ ።
የ16 አመት ሰራተኛ እና በኦሊቭ ፒክል የህዝብ ግንኙነት ስራ አስኪያጅ የሆኑት ሊን ዊልያምስ “እኛ ቤተሰብ አይደለንም የአንድ ቤተሰብ አክሲዮን አለው በሚል ስሜት። ግን ብዙ የቤተሰብ ስሜት አለ ።
ኩባንያው ቦታውን በኩሽ እና ወይን ጥግ ላይ ይዘረዝራል.
ዊሊያምስ “በደብረ ዘይት ተራራ ላይ ስለሚሠራ ስለማንኛውም ሰው በጭራሽ አታወራም” ሲል ቀልዷል። “ከማን ጋር ዘመድ ሊሆኑ እንደሚችሉ አታውቅም።”
ትንሽ ከተማ ፣ ትልቅ ንግድ
እ.ኤ.አ. በ90 2016ኛ የምስረታ በዓሉን በማክበር ላይ፣ የደብረ ዘይት ፒክል ኩባንያ መነሻ በሊባኖሳዊ ስደተኛ እና በኮምጣጤ ተክል ውስጥ ይሠራ በነበረ መርከበኛ ይጀምራል። አካባቢው የተትረፈረፈ የዱባ ዱባ ነበረው እና እቅዳቸው ለሌሎች አሻጊዎች ለመሸጥ ገዝተው መጥረግ ነበር።
ምንም ገዥ ባላገኙበት ጊዜ ያ ሃሳባቸው ግራ ገባ። በምትኩ፣ የሀገር ውስጥ ነጋዴዎች ገንዘቡን ከ37 ባለአክሲዮኖች ጋር በማሰባሰብ፣ “የማህበረሰብ ሃሳብ” ብለው የሚቆጥሩትን የኮመጠጠ ድርጅት ለመመስረት ተሰበሰቡ።
እ.ኤ.አ. በ1960ዎቹ መጨረሻ እና በ1970ዎቹ መጀመሪያ ላይ ኩባንያው በሰሜን ካሮላይና ስቴት ዩኒቨርሲቲ ከUSDA የምግብ ፍላት ቤተ ሙከራ ተመራማሪዎች ጋር ተባብሯል፣ ግባቸው ቁጥጥር የሚደረግበትን የመፍላት ሂደትን ማጠናቀቅ ነበር - ኢንዱስትሪ-ሰፊ ተጽእኖ ያለው ምርምር።
በአንድ ወቅት ዊልያምስ እንዳሉት ብዙ ትናንሽ የክልል የኮመጠጠ ኩባንያዎች ነበሩ. በ1980ዎቹ ብዙዎች ተገዝተው ወደ ትላልቅ ኮርፖሬሽኖች ገብተዋል። የወይራ ተራራ ይህን አልፈለገም።
"ቢዝነሱን ለማሳደግ እና ራሱን ችሎ ለመቀጠል የተቀናጀ ጥረት አድርገናል" ትላለች። "እናም ስኬታማ ሆነናል።
ያንን ማድረግ"
ኩባንያው በተልዕኮው ውስጥም ግልጽ ነው.
ዊልያምስ "የተሻለን በምንሰራው ላይ እናተኩራለን" ብሏል። "ኮምጣጣዎችን፣ ቃሪያዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጃለን፣ እና የምናደርገው ይህን ብቻ ነው።"
ዛሬ ኦሊቭ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በግሉ የተያዘ ትልቁ ኩባንያ ነው። በ117 ሄክታር መሬት ላይ የሚሰራው ፋሲሊቲው 900,000 ካሬ ጫማ የማምረቻ እና የመጋዘን ቦታ እና ከ1,100 ሚሊየን ፓውንድ በላይ ዱባዎችን የሚያከማች 40 የፋይበርግላስ ታንኮች ያለው ግቢ ያካትታል። በዓመት ወደ 500 የሚጠጉ ሰዎችን ይቀጥራል, በበጋው ወቅት ከ 300 እስከ 350 የሚጨምር ሲሆን ይህም ከፍተኛ መጠን ያለው ዱባ በሚሰበሰብበት ጊዜ ምርቱ ይጨምራል.
"በስቴሮይድ ላይ እንደ ክረምት ምርት አይነት ነው" ሲል ዊሊያምስ ተናግሯል።
ኦሊቭ የራሱን እርሻ አይሰራም፣ ነገር ግን እንደ ሰአቱ የሚወሰን ሆኖ በጆርጂያ፣ ሰሜን ካሮላይና፣ ሜሪላንድ፣ ዴላዌር፣ ኦሃዮ፣ ሚቺጋን፣ ደቡብ ካሮላይና፣ ቴክሳስ፣ ፍሎሪዳ፣ ካናዳ፣ ሜክሲኮ እና ህንድ ውስጥ ዱባዎችን ከአብቃዮች እና አቅራቢዎች ይገዛል የዓመቱ. እንዲሁም ወደ ግሪክ ፔፐሮንቺኒ እና ፔሩ ለተጠበሰ ቀይ በርበሬ ይመለከታል.
ኩባንያው በአመት ወደ 175 ሚሊዮን ፓውንድ በርበሬ እና ዱባ ያዘጋጃል - ይህም ወደ 14.5 ሚሊዮን ማሰሮዎች ይተረጎማል። ትልቁ የስነ ሕዝብ አወቃቀር ልጆች ያሏቸው ቤተሰቦች ናቸው።
ከኩባንያው ጋር ከ20 ዓመታት በኋላ ከቀድሞ የእጽዋት ሥራ አስኪያጅነት ወደ ጡረታ እየተሸጋገረ ያለው ራንዲ ስዋይጋርት “በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያለማቋረጥ የምንሸጠው ሁለተኛው የኮመጠጠ ብራንድ ነን” ብሏል። “ቭላሲችን ለማሸነፍ እየሞከርን ነው። አንዳንድ ቦታዎችን አሸንፈናቸዋል፣ ግን በተከታታይ አይደለም።
“በእርግጥ አድገናል። እና አሁንም እናድገዋለን።
መሰረቱን ማስፋፋት
ኩባንያው የስርጭት እና የምርት መስመሮችን በማስፋፋት አድጓል.
"ምድቡ በትክክል ጠፍጣፋ ነው" ሲል ስዌይጋርት ተናግሯል። “ቃሚዎች፣ ቃሪያዎች እና ጣፋጮች ብዙም እያደጉ አልነበሩም። እንድናድግ ከሌላ ሰው የገበያ ድርሻ - ከሌሎች የኮመጠጠ ኩባንያዎች መውሰድ ነበረብን።
“ከሃያ ዓመታት በፊት በመካከለኛው የአትላንቲክ ግዛቶች ነበርን። በሰሜን ምስራቅ አልነበርንም፣ ሚድዌስት ውስጥም አልነበርንም። አሁን በሁሉም 50 ግዛቶች ውስጥ ነን።
ለ60 ዓመታት የዘይት ተራራ ምርቱን በከፊል የሚያደርስ የራሱ የሆነ የጭነት መኪና ነበረው። ኩባንያው በ 2009 ድርጊቱን አቁሟል ፣ ይህም በጣም ውድ በሆነበት ጊዜ። አሁን በጋራ አገልግሎት አቅራቢነት ይላካሉ፣ አንዳንድ ደንበኞች እራሳቸው ትዕዛዞችን እየወሰዱ ነው።
ለማብዛት በሚደረገው ጥረት ውስጥ በ2002 ደብረ ዘይት አርቴፊሻል ጣፋጮችን የሚጠቀሙ አንዳንድ ኮምጣጣዎችን እና ጣፋጮችን አስተዋውቋል።
“የእኛ ምርት በከፍተኛ ደረጃ ጨምሯል። ከስፕሌንዳ ጋር ብዙ የተለያዩ ዕቃዎችን አግኝተናል፣ ምንም መከላከያዎች፣ ምንም ሰው ሰራሽ ቀለም የለም” ሲል ስዌይጋርት ተናግሯል። “አሁን በስኳር ጣፋጭ የሆኑ ምርቶች አሉን - አሁን ያንን ማድረግ ጀመርን። ከቆሎ ሽሮፕ ይልቅ፣ ስኳር እንጠቀማለን። እና የባህር ጨው ምርቶች አሉን.
ኦሊቭ ተራራ ኮምጣጤዎችን የበለጠ ተንቀሳቃሽ ለማድረግ የሚያስችል መንገድ አዘጋጅቷል። እ.ኤ.አ. በ 2007 picklePAKs ተንከባሎ ነበር ፣ በኋላም በርበሬ ፓኪዎችን አስተዋወቀ ፣ ሸቀጦቹን በአራት ጥቅል ነጠላ የሚያገለግሉ የፕላስቲክ ኩባያዎችን አቀረበ።
ዊሊያምስ “በምሳ ሳጥንዎ ውስጥ የመስታወት ማሰሮውን መጎተት በጣም ከባድ ነው። ትክክለኛውን ማሸጊያ እና የጽዋዎች ሂደት ማግኘት የተወሰነ ሙከራ አድርጓል
እና ስህተት.
“ተግዳሮቱ የምርቱ አሲዳማ ተፈጥሮ ነው… እና ማሸግ እና በሚፈለገው መንገድ እንደሚሰራ ለማረጋገጥ መሞከር ነው” ትላለች።
ስዌይጋርት የሽያጭ ዲፓርትመንት ፎይል መጠቀም እንደሚፈልግ ተናግሯል፣ ይህም ከፕላስቲክ ለተሻለ ግራፊክስ ላዩን የሚያቀርብ ማህተም ነው። እንዲሰራ ለማድረግ ቁልፉ፣ እርሳሱን አክለው፣ ወደ አረፋ እንዲፈጠር ምንም አይነት እርጥበት በጠርዙ ላይ አለመግባቱን ማረጋገጥ እና ከዚያም የሙቀት-መዘጋትን ሂደት ማጠናቀቅ ነው።
በተጨማሪም፣ የወይራ ተራራ ለግል መለያ ደንበኞች አንዳንድ ምርቶችን ያሸልባል - በርበሬ፣ ቃርሚያና ጣፋጭ በመደብር መለያ ስር በችርቻሮ ይሸጣሉ። ኩባንያው ወደ ውጭ የሚላከው ለአሜሪካ ወታደራዊ ኮሚሽኖች ብቻ ነው።
"ዩናይትድ ስቴትስን ለማቅረብ ከባድ (በቂ) ጊዜ አለን" ሲል ስዌይጋርት ተናግሯል።
ጠንካራ ትስስር
ኦሊቭ ፒክል ጥሩ የድርጅት ዜጋ ለመሆን የሚጥር ብቻ ሳይሆን ሰራተኞቹ ማህበረሰቡን ይደግፋሉ። የበጎ ፈቃደኞች ድጋፍ ከመስጠት በተጨማሪ፣ ሰራተኞቹ ከእያንዳንዱ $30 100 ሳንቲም ጠቅላላ ደሞዝ እንዲያዋጡ በሚያደርግ ፕሮግራም ላይ መሳተፍ ይችላሉ፣ ይህም ኩባንያው ለሰራተኛ ማህበረሰብ ፈንድ ይሰጣል። በዚህ ጥረት በመቶ ሺዎች የሚቆጠር ዶላር የሀገር ውስጥ በጎ አድራጎት ድርጅቶችን ለመደገፍ ሄዷል - ባለፈው አመት ብቻ 140,000 ዶላር።
የምርት ተቆጣጣሪው ስቲቭ ዊትማን ኩባንያው ከማህበረሰቡ ጋር እንዳለው የገለፁት የማስያዣው አካል ነው። እና እሱ በደንብ ያውቀዋል. ዊትማን በ18፣ ከ32 ዓመታት በፊት እንደ ሱፐርቫይዘር ሰልጣኝ ተቀጠረ። አባቱ የዛሬ 15 ዓመት በጡረታ ወጥቶ ለደብረ ዘይት ተራራ ሰርቷል።
“ይህን ሁሉ ኮምጣጤ ማን እንደሚበላ አላውቅም” አለ። ግን እርግጠኛ ነኝ በማግኘታቸው ደስተኛ ነኝ።