እ.ኤ.አ. በ2011፣ ጓደኞቻቸው ቲም ሪያን እና ጆን ቦነር በበርተን ኦሃዮ ባለ 300 ካሬ ጫማ የግሪን ሃውስ ቤት ገነቡ፣ አላማውም የአካባቢ፣ ንፁህ፣ አመቱን ሙሉ ህይወት ያለው ሰላጣ እና ቅጠላ አቅራቢ ለመሆን ነበር። ውጤቱም ሆነ የታላላቅ ሀይቆች አብቃይ, እና ለምርቶቻቸው ፍላጎት በፍጥነት እና በንዴት መጣ.
"የምግብ ማጓጓዣ ማይሎችን ለመቀነስ እንፈልጋለን (አብዛኛዎቹ ምርቶች አሁን ከምእራብ የባህር ዳርቻ ስለሚመጡ) በመስክ ላይ ከሚመረቱ ምርቶች ይልቅ ንፁህ ምርቶችን ያቅርቡ እና በጣም ወጥ የሆነ ምርት ለማግኘት በአረንጓዴ ቤት ውስጥ አከባቢን ይቆጣጠሩ," ራያን በማለት ተናግሯል። “የእኛ ፍልስፍና ቀላል ነው፡ በታላቁ ሀይቆች ክልል ውስጥ ዓመቱን በሙሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ ትኩስ እና ንጹህ ምርት ለማቅረብ። ምርቶቻችን እየኖሩ ነው ፣ ይህም ለተጠቃሚዎች እና ለምግብ ቤት ሼፎች ወደር የለሽ የመቆያ ህይወት ይሰጣቸዋል።
በጣም በፍጥነት, ፍላጎት ከአቅርቦት በላይ አልፏል እና የሃይድሮፖኒክ አብቃዮች ለማስፋፋት ወሰኑ - በመጀመሪያ ወደ 3,000 ካሬ ጫማ, ከዚያም 10,000 ካሬ ጫማ እና አሁን 60,000 ካሬ ሜትር ቦታ ያለው ፋሲሊቲ ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር የሚሰራ NFT (ንጥረ ፊልም ቴክኒክ) ስርዓት.
"በደንበኞች ፍላጎት ምክንያት በቀላሉ ለማስፋፋት ወስነናል ... አሁን ካለንበት ተቋም ሙሉ በሙሉ የተሸጥን ሲሆን አጠቃላይ አሻራችንን በ 50 በመቶ ብቻ ጨምረናል, አሁን የእጽዋት እፅዋትን በማደግ ላይ ስለምንገኝ የማምረት አቅማችንን በእጥፍ አሳድገናል. ከሰላጣ የበለጠ ፈጣን እና ትንሽ ቦታ ይወስዳሉ” ሲል ራያን ተናግሯል። "አሁን የሙቀት መጠንን፣ አልሚ ምግቦችን እና የመሳሰሉትን በሚመለከት በየራሳቸው ፍላጎት ሰላጣ እና እፅዋትን ማብቀል ችለናል።"
ዛሬ፣ የታላላቅ ሀይቆች አብቃይ 1.4 ሚሊዮን የሰላጣ ጭንቅላት በዓመት ማብቀል ይችላሉ፣ ስራዎቹን ወደ 450,000 ካሬ ጫማ እና 18 ሚሊዮን የሰላጣ ጭንቅላት ለማስፋፋት በቂ ቦታ አለ።
ትልቁ የዕድገት ቦታ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት የሚቆይ የመደርደሪያ ሕይወት የሚሰጥ እና በተለያዩ ግዛቶች ያሉ ደንበኞች ምርቶቹን እንዲገዙ የሚያስችል የታሸገ ኑሮ ያለው ሰላጣ ነው።
ሁለቱም የሸማቾች ፍላጎት እና ከችርቻሮ እና ከምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪዎች ያለው ወለድ መጨመር ጥንዶቹ ይህን ከፍተኛ ኢንቨስትመንት እንዲያደርጉ አድርጓቸዋል።
"30 በመቶውን ምርት ወደ ሬስቶራንቶች እና 70 በመቶውን በችርቻሮ/ በጅምላ እየሸጥን ነው" ሲል ራያን ተናግሯል። "በሚድዌስት ውስጥ በበርካታ ግዛቶች ውስጥ ነን እና ለምግብ ቤት ማቅረቢያዎች የምግብ አገልግሎት አቅራቢን እንጠቀማለን። ለሀገር ውስጥ የችርቻሮ ግሮሰሪዎች እናደርሳለን እና ከፊል የጭነት መኪናዎች ለጅምላ ደንበኞች ተደራጅተው እናቀርባለን።
ልምድ በማግኘት ላይ
የቦነር እና ራያን ጥምረት ለግሪን ሃውስ ተስማሚ ነበር።
ቦነር ያደገው በአካባቢው ባለ 30 ሄክታር የቤተሰብ እርሻ ሲሆን በቆሎ፣ አኩሪ አተር እና የግሪን ሃውስ ውስጥ ነበር። አያቱ በመካከለኛው ምዕራብ ትልቁ የሆርቲካልቸር አቅርቦት አከፋፋይ የሆነው የበርተን አበባ እና አትክልት መስራች ነበረች። ቦነር በቢዝነስ አድሚኒስትሬሽን የተመረቀ ሲሆን ከጓደኛው ጋር Great Lakesን ከመጀመሩ በፊት የቤተሰቦቹን የግሪን ሃውስ ቤት ለስድስት ዓመታት መራ።
በአካባቢው ያደገው ራያን በፖለቲካል ሳይንስ የመጀመሪያ ዲግሪ እና በቢዝነስ አድሚኒስትሬሽን የተመረቀ ሲሆን በመቀጠልም የቢዝነስ ክህሎቱን በማጎልበት በሶሎን ኦሃዮ የስዋጌሎክ ኩባንያ ከአስር አመታት በላይ ሰርቷል።
ከታላቁ ሐይቆች አብቃዮች አንዱ ትልቁ ኢንቨስትመንቱ በኤንኤፍቲ ሲስተም ውስጥ ነበር፣ ይህም በእጽዋት ሥሮች ውስጥ የንጥረ-ምግብ መፍትሄዎችን እንደገና በማሰራጨት የውሃ እና የንጥረ-ምግብ ብክነትን በመቀነስ ከትንሽ አሻራ ከፍተኛ ምርት እንዲኖር ያስችላል። ይህ የግሪንሃውስ ቤቱን ከመጀመሪያው ጀምሮ ትርፋማ እንዲሆን የረዳው ነገር ነበር።
አሁንም፣ ራያን እና ቦነር ሌሎች የንግዱን ገፅታዎች ሲረዱ የመማሪያ ጥምዝ አለ።
"በሰሜን ምስራቅ ኦሃዮ ውስጥ ሰላጣዎችን እና እፅዋትን በማብቀል የተማርነው በጣም ጠቃሚ ትምህርት ምንም እንኳን ዘመናዊ መገልገያ ቢኖረንም የአካባቢ ሁኔታዎች አሁንም ትልቅ ሚና ይጫወታሉ" ብለዋል. "በእኛ የምናገኘው የተፈጥሮ የፀሐይ ብርሃን መጠን በእድገት እና በጥራት ላይ ትልቅ ተፅእኖ አለው. ምንም እንኳን ዓመቱን ሙሉ ጥራት ያለው ምርት ማምረት ብንችልም፣ የበጋው ወራት የተሻለ ቀለም እና ምርት ይሰጡናል፣ እናም ይህንን በክረምቱ ቀዝቀዝ/አጭር ቀናት ውስጥ እንዴት ማባዛት እንደምንችል ማወቁ ውጤታማ እንድንሆን ይረዳናል።
ለምሳሌ፣ አንዳንድ የሰላጣ ዝርያዎች ለተለያዩ የብርሃን መጠን ሲጋለጡ ትልቅና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት እንደሚያመርቱ፣ አንዳንድ ዕፅዋት ደግሞ ዝቅተኛ የእርጥበት መጠን ሲኖራቸው የበለጠ ጠንካራ እና በፍጥነት እንደሚያድጉ በፍጥነት ተረዱ።
በዚህ ረገድ፣ ራያን ተጨማሪ ብርሃንን በአሁኑ ጊዜ ለታላላቅ ሀይቆች አብቃዮች ትልቅ እድል እንደሆነ ሰይሟል፣ እና በክረምት ወራት አጭር ቀናትን እንዴት እንደሚቀንስ ለመወሰን LED እና ሌሎች የመብራት ስልቶችን እየሞከሩ ነው።
"ለመንከባከብ ያለብን የማያቋርጥ ሚዛን አለ፣ እና አዲሶቹ ፋሲሊቲዎቻችን እንዲህ አይነት የግለሰብ ትኩረት ለእጽዋታችን እንድንሰጥ ያስችሉናል፣ ይህም በመጨረሻ ለደንበኞቻችን የተሻለ ምርት ይሰጣል" ብሏል። ግሪንሃውስ ምንም አይነት ኬሚካላዊ ፀረ-አረም አይጠቀምም, ይህም ለሰውነት እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው ብለዋል.
"የእኛ ተክሎች በጣም ጥሩውን የውሃ እና አልሚ ምግቦች ስለሚያገኙ, ሀብቶችን በመጠበቅ የበለጠ ወጥነት ባለው እና በተሻለ ጥራት ያድጋሉ - በአጭር ጊዜ ውስጥ" ብለዋል. "እና በአየር ንብረት ቁጥጥር ስር ባለው ተቋም ውስጥ ስለምናድግ ሁሉም ነገር ዓመቱን በሙሉ ወቅታዊ ነው. በተጨማሪም ምርታችን የሚመጣው ከደቡብ ምዕራብ ዩኤስ ወይም ከሜክሲኮ ከመርከብ ይልቅ እዚሁ ኦሃዮ ውስጥ ስለሆነ፣ ወደ ሹካዎ ሲደርስ ለማመን በሚከብድ መልኩ ትኩስ እና ጣፋጭ ይሆናል።
ወደፊት
ራያን ኩባንያቸው ስራ በመስጠት የአካባቢውን ማህበረሰብ መደገፍ መቻሉን ያስደሰተ ሲሆን ይህም ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ እንደሚቀጥል ይጠብቃል። የታላቁ ሐይቆች አብቃዮች በግሪንሃውስ ውስጥ 15 ያህል የሙሉ ጊዜ አቻ ተባባሪዎች እና ሁለት ወይም ሶስት አሽከርካሪዎች እንደፍላጎታቸው አላቸው። ከማስፋፊያው ጊዜ ጀምሮ በርካታ አዳዲስ ሰራተኞችን አክሏል፣ እና እንደ አውቶሜሽን ጥረቶች እድገት ላይ በመመስረት ብዙ ተጨማሪ ፍላጎት ይኖረዋል።
ወደ ፊት በመመልከት ራያን የታላቁ ሀይቆች አብቃዮች ቦታውን እና አቅርቦቱን የበለጠ እንዲያሰፋ ይጠብቃል።
"በሚቀጥሉት ሶስት እና አምስት አመታት ውስጥ እድገታችንን ለመቀጠል አቅደናል, የአየር ሁኔታ ለውጦችን ተፅእኖ ለመቀነስ የሚያስችለንን ስትራቴጂዎች በመቅረጽ." "በሚድዌስት ውስጥ የሚገኙትን በጣም ትኩስ፣ በጣም ጠቃሚ ሰላጣ እና ዕፅዋት ብቸኛ አቅራቢ ለመሆን ተስፋ እናደርጋለን።"
- ኪት ሎሪያ፣ የቪጂኤን ዘጋቢ