Cutline: ታንያ ሜሰን, የኒው ሌፍ የምግብ ደህንነት መፍትሄዎች የንግድ ልማት ምክትል ፕሬዚዳንት በግንቦት ወር በዩናይትድ ትኩስ ትርኢት ምርጡን አዲስ የምግብ ደህንነት ምርት ይቀበላሉ.
እርማት: ታንያ ሜሰን, የኒው ሌፍ የምግብ ደህንነት መፍትሔዎች የንግድ ልማት ምክትል ፕሬዚዳንት እና ኩባንያው በሐምሌ ወር ትኩስ ቁረጥ ውስጥ በ Next-Gen Sanitizers ታሪክ ውስጥ ባለው የፎቶ ቁርጥራጭ ላይ በተሳሳተ መንገድ ተለይቷል. በስህተቱ ተፀፅተናል እና አዲስ ቅጠል በግንቦት ወር በዩናይትድ ትኩስ ትርኢት ለምርጥ አዲስ የምግብ ደህንነት ምርት ሽልማት እንኳን ደስ አለዎት። በSmartWash ላይ ለበለጠ የክሎሪን ማረጋጊያ ከNew Leaf ጠቅ ያድርጉ እዚህ or እዚህ.
ክሎሪን ትኩስ-ቁርጠት ከተፈጠረበት ጊዜ ጀምሮ በማቀነባበሪያ አካባቢ ውስጥ የመታጠቢያ ውሃ ንፅህና ደረጃ ነው. ኦዞን እና ሶዲየም ወይም ካልሲየም ሃይፖክሎሬትን ጨምሮ ሌሎች ምርቶችም በተወሰነ ደረጃ ጥቅም ላይ ይውላሉ ነገር ግን እንደ ክሎሪን የተለመደ አይደለም.
ነገር ግን በምግብ ደህንነት ዘመን, ትኩስ-የተቆረጠ ኢንዱስትሪ የ "ቀጣዩ ትውልድ" ማጽጃ ያስፈልገዋል, ይህም በመታጠቢያው flume ውስጥ የመበከል እድልን የበለጠ ይቀንሳል እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በከፍተኛ ኦርጋኒክ ጭነት ይቀንሳል. ሶስት ኩባንያዎች በግንቦት ወር በዩናይትድ ትኩስ ሾው ላይ ባለው ትኩስ-የተቆረጠ የአቀነባባሪ ትምህርት ማእከል ንፅህናን ለመጠበቅ አቀራረባቸውን ሰጥተዋል።
FreshRinse
FreshRinse ከ Chiquita/Fresh Express በተደረገው የምርምር ኢንቨስትመንት የመጣ አዲስ ምርት ነው። ባለፈው አመት በኦርላንዶ በተካሄደው የምርት ግብይት ማህበር ትኩስ ስብሰባ ላይ የተዋወቀ ሲሆን በግንቦት ወር መጨረሻ በአገር አቀፍ ደረጃ የሚሸጡት ሰላጣ ፍሬሽሪንሴን በመጠቀም እንደሚዘጋጅ አስታውቋል።
"በ Fresh Express ሰላጣ መስመሮቻችን ላይ ቅጠላማ ቅጠሎችን ለማጠብ በአብዮታዊው አዲሱ ሂደታችን በማስፋፋት የአለምን አመጋገብ ለማሻሻል በተልዕኳችን ውስጥ ወሳኝ ምዕራፍ ላይ ደርሰናል" ሲሉ የቺኪታ ሊቀመንበር እና ዋና ስራ አስፈፃሚ ፈርናንዶ አጊየር በግንቦት ወር ተናግረዋል። “በምግብ ደህንነት ላይ ጉልህ መሻሻል ከማሳየቱ በተጨማሪ፣ የእኛ ብሄራዊ የፍሬሽ ሪንስ ልወጣ በመነሻ ማምረቻ ተቋማችን ዘላቂ ሙከራ በመለካት የተሻሻለ ጥራት እና ትኩስነትን አሳይቷል። የምግብ ደህንነትን፣ ትኩስነትን እና ጥራትን ለማሻሻል የምናደርገው ቀጣይነት ያለው ኢንቨስትመንታችን የተመጣጠነ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ትኩስ ኤክስፕረስ ሰላጣዎችን ፍጆታ በመጨመር በተጠቃሚዎቻችን ህይወት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
ሳኒታይዘር ለሥነ-ምህዳር ተስማሚ፣ ለምግብ ግንኙነት እና ለ GRAS ተስማሚ ነው እና በኦርጋኒክ ምርቶች ላይ እንኳን ሊያገለግል ይችላል። የሰሌዳ ቁጥሩ ከክሎሪን በሰባት እጥፍ እንደሚቀንስ ታይቷል፣ እና ተያያዥነት ያላቸው ኢ.ኮላይ እና ሳልሞኔላ ዘጠኝ እጥፍ የተሻሉ ነበሩ። የታገዱ ኢ. ኮላይ 0157:H7 እና ሳልሞኔላ በቤት ውስጥ እና በውጭ በተረጋገጡ ጥናቶች ከክሎሪን ጋር ሲነፃፀሩ አንድ ሚሊዮን ጊዜ የተሻሉ ነበሩ።
በምርት ሁኔታዎች የፍሬሽሪንስ ቴክኖሎጂን በመጠቀም በጠቅላላው የሰሌዳ መጠን በመታጠቢያ ፍሰቶች ውስጥ የሚቆጠር ብዛት ያላቸው ህዋሶች ወደ ነበሩበት አይመለሱም ፣ እና በሰላጣ ድብልቅ ፣ የሮማሜይን እና የጨረታ አረንጓዴ ልቦች አጠቃላይ የሰሌዳ ብዛት ጥቂት ሴሎች ብቻ ተመልሰዋል ሲሉ የምግብ ደህንነት እና የማይክሮባዮሎጂ ሥራ አስኪያጅ ኮርትኒ ፓርከር ተናግረዋል ። ትኩስ ኤክስፕረስ።
ምርቱ Fresh Express ምርቶችን በመደርደሪያው ሕይወት ውስጥ ጥራትን ለመጠበቅ ይረዳል። በሙቀት አላግባብ መጠቀሚያ ጥናቶች ውስጥ ኩባንያው ከ16 ቀናት በኋላ እንኳን ጥሩ የሚመስል የስፒናች ምርትን ተመልክቷል። በካሮት ውስጥ የፍሬሽሪንሴ አጠቃቀም ከክሎሪን መፍትሄ ያነሰ የእርጥበት መሟጠጥ እና የቀለም መፋቅን አስከትሏል ሲል ፓርከር ተናግሯል።
ፍሬሽ ኤክስፕረስ ቴክኖሎጅውን ለኢንዱስትሪው ተደራሽ እንደሚያደርገው ተናግሯል፣ ምንም እንኳን የዋጋ እና የፍቃድ አሰጣጥ ክፍያዎች እስካሁን ባይገኙም።
ስማርትዋሽ
አዲስ ቅጠል የምግብ ደህንነት ሶሉሽንስ፣ ሳሊናስ፣ ካሊፎርኒያ፣ SmartWash ን በወላጅ ኩባንያው ቴይለር ፋርም ትኩስ ምግቦች ላይ ለመጠቀም ሰራ። የኒው ሌፍ የምግብ ደህንነት ሶሉሽንስ ፕሬዝዳንት ጂም ብሬናን እንዳሉት እንደ ፀረ ተህዋሲያን አልተፈጠረም ፣ ግን እንደ እና የውሃ ማጠቢያ ውሃ ማሻሻያ ነባሩን ፀረ-ተህዋስያን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሰሩ ያደርጋል ብለዋል ።
በማጠቢያ አካባቢ፣ በአንድ ሚሊዮን ነፃ ክሎሪን ከአምስት ክፍል ያነሰ የብክለት ብክለት ሊያስከትል ይችላል፣ እና መስቀለኛ መንገድ እንዳይበከል የመታጠቢያ ውሃ በ10 ፒፒኤም ነፃ ክሎሪን መጠበቅ አለበት። አንዴ የብክለት ብክለት ከተፈጠረ፣ ምርቱን በ50 ፒፒኤም ነፃ ክሎሪን ማጠብ እንኳን በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ከምርቱ አያስወግደውም። ስለዚህ ነፃ ክሎሪንን መሞከር እና መጠበቅ የምግብ ደህንነት ሂደት አስፈላጊ አካል ነው ብለዋል ብሬናን።
SmartWash በማቀነባበሪያ አካባቢ ላይ ከፍተኛ የሆነ የደህንነት ልዩነት ይጨምራል ብሬናን፣ ምክንያቱም የ3.4 አማካኝ የምዝግብ ማስታወሻ ቅነሳን ይሰጣል፣ ለክሎሪን ብቻ 2.17 የምዝግብ ማስታወሻዎች። ከአደጋ አስተዳደር አንፃር፣ 1.5 የምዝግብ ማስታወሻ ቅነሳ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን የመበከል ደረጃን በ 50 ጊዜ ሊቀንስ ይችላል ፣ እና 2 የምዝግብ ማስታወሻዎች የመስክ ሙከራ ክፍተቱን ሙሉ በሙሉ ሊዘጋው ይችላል ብለዋል ብሬናን ።
SmartWash የሚሠራው ነፃ ክሎሪን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በማገዝ ከፍተኛ በሆኑ ኦርጋኒክ ጭነቶች ውስጥም ጭምር ነው። ነገር ግን በማጠቢያ አካባቢ ውስጥ ከግምት ውስጥ የሚገቡ ሌሎች ነገሮች አሉ-የነቃ ፀረ-ተሕዋስያን ደረጃን መጠበቅ, የውሃ ኬሚስትሪ መለኪያዎች, ግንኙነት እና ጊዜ.
የSmartWash ምርት በአሁኑ ጊዜ በቴይለር ትኩስ ምግቦች እና ሪቨር ራንች ማቀነባበሪያ ፋሲሊቲዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና ኒው ሌፍ ለቴክኖሎጂው ፍላጎት ካላቸው ሌሎች ማቀነባበሪያዎች ጋር እየሰራ ነው። ከ2 ቢሊየን ፓውንድ በላይ ቅጠላ ቅጠሎችን እና አትክልቶችን ለማጠብ ጥቅም ላይ መዋሉን ኩባንያው ገልጿል።
ፐርፍሬሽ
ፑርፍሬሽ ከክሎሪን በ150 በመቶ የሚበልጥ ሁሉን አቀፍ የኦዞን ጽዳት ወኪል ነው ሲሉ የፐርፍሬሽ ምርቶች ምክትል ፕሬዝዳንት አንዲ ስሚዝ ተናግረዋል። መበስበስን ይከላከላል እንደ ባክቴሪያ፣ እርሾ እና ሻጋታ ያሉ ወኪሎችን ያስወግዳል፣ እና ኢ. ኮላይ፣ ሳልሞኔላ እና ሊስቴሪያን ጨምሮ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በመቀነስ የምግብ ደህንነትን ይጨምራል።
ኦዞን ከክሎሪን 3,000 ጊዜ ያህል በፍጥነት ይሰራል፣ እና ይህን ለማድረግ በአንድ ሚሊዮን ያነሱ ክፍሎችን ይፈልጋል። በአጭር ጊዜ ውስጥ ከአራት እስከ ስድስት የሎግ ቅነሳዎችን ማሳካት ይችላል ሲል ስሚዝ ተናግሯል፣ እና ያለ ክሎሪን ምርት የውሃ አጠቃቀምን ጨምሯል። በ 30 ሰከንድ ውስጥ የኢ.ኮላይን 5 ሎግ መቀነስ ይቻላል, በሶስት ደቂቃ ውስጥ 4 ሎግ ለሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጂንስ እና 6 ሎግ ለሳልሞኔላ በ 10 ደቂቃ ውስጥ.
ኦዞን ለ100 ዓመታት አካባቢ ንፅህናን ለማጽዳት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እና አንዳንድ ጥቅሞቹ የሚያጠቃልሉት GRAS ነው ፣ ለኦርጋኒክ የተፈቀደ ፣ በኤፍዲኤ እንደ ምግብ ተጨማሪ ንጥረ ነገር የፀደቀ እና EPA ኦዞን ያለ ሪፖርት ወይም ሪከርድ መጠቀም ያስችላል።
ስሚዝ እንዳሉት በእጥበት አካባቢ ያለው የፑርፍሬሽ አሰራር በውሃ ወለድ እና በገፀ ምድር ላይ ያሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በምርቱ ላይ፣ በመሳሪያዎች እና በማጠቢያ ውሃ ላይ በመግደል የምግብ ደህንነትን ይጨምራል። እንዲሁም የ HACCP መስፈርቶችን ያሟላል ምክንያቱም ስርዓቱ በራስ ሰር ማረጋገጥ እና ቁጥጥርን ሪፖርት ማድረግ እና የውሃ አጠቃቀምን እና አወጋገድን ለመቆጣጠር ይረዳል።
የፑርፍሬሽ ስርዓት በአገር አቀፍ ደረጃ በበርካታ እፅዋት ውስጥ ይገኛል፣ እና ደንበኞች በማቀነባበሪያ ተቋሙ ውስጥ እስከ 60 በመቶ በሚደርስ ከፍተኛ ጥራት እና የውሃ ቅነሳ ጋር የተራዘመ የመደርደሪያ ሕይወት አስተውለዋል።