ማርክ ሰዌል እና ጌታን ቦርዶ
ደቡባዊ ጣሊያን በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ የዛፎች ግምጃ ቤት ነው ፣ በ citrus ፍራፍሬዎች። እዚህ፣ ልምድ ከፈጠራ ጋር ይዋሃዳል በጣም ንጹህ የተፈጥሮ ኤሊሲርዶችን ለማምረት። በአውሮፓ ውስጥ የአስፈላጊ ዘይቶች ዋነኛ አምራች በመሆኗ ብዙ እውቀት እና ልምድ ያለው ትውልድ አላት. ሁልጊዜም "አስፈላጊ" ግንኙነት ነው. በደቡብ ኢጣሊያ ስለ አስፈላጊ ዘይቶች አመራረት እና ግብይት ጥልቅ እውቀት ለማግኘት የ6 ቀን የጥናት ጉብኝት ጀመርን። የጉብኝቱ ዋና ዓላማ የሎሚ ዘይት አምራቾችን መጎብኘት እና ተግዳሮቶቻቸውን ተረድተው ወደ ገበያው ተለዋዋጭነት ለመግባት ነው። ይህ በጣሊያን ውስጥ የመጀመሪያው የዚህ ዓይነት ምንጭ ተነሳሽነት ነበር። አቅራቢዎችን ለመገምገም እና የንግድ ግንኙነቶችን ለማዳበር ባነሳንበት ጊዜ፣ በእነዚህ የሽርሽር ጉዞዎች ወቅት፣ እንዲሁም ስለሚከተሉት ብዙ ተምረናል፡-
- የምርት እና ሂደት ፈጠራዎች እና የማውጫ መሳሪያዎች ማሻሻያዎች
- አስፈላጊ ዘይት አካላትን በመተንተን ረገድ ቴክኒካዊ እድገቶች
- ለኦርጋኒክ አስፈላጊ ዘይቶች ፍላጎት እያደገ እና የእነሱ አስፈላጊ የምስክር ወረቀት
- የ citrus ልዩ ምርቶች ወሰን ማስፋት
- የአግሮኖሚክ ቴክኒኮች እና የመከታተያ ዘዴዎች
- የአውሮፓ ህብረት የጤና እና የደህንነት ደንቦች በምርት ላይ የሚያሳድረው ተጽእኖ
- የአውሮፓ ህብረት ድጎማ ቅነሳ በ citrus ፍራፍሬ ገበያ ላይ ያለው ተጽእኖ
- ትኩስ የፍራፍሬ ገበያ እድገት
- ከአገር ውስጥ አምራቾች ጋር ዝግጅቶችን መግዛት
የጣሊያን ሲትረስ
በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የሎሚ ፍራፍሬዎች ወደ ሲሲሊ ገቡ። በዓመታት ውስጥ በርካታ ዝርያዎች ወደ ሲሲሊ ያቀኑ ሲሆን የሎሚ ምርት በአካባቢው ኢኮኖሚ ውስጥ አንዱ ኃይል ሆኗል. ዛሬ፣ ሲሲሊ በዓለም አቀፍ ደረጃ የደም ብርቱካን ግንባር ቀደም ነች፣ እና የሎሚ ዋና አስተዋጽዖ አበርካች ናት። በተጨማሪም ሲሲሊ ፕሪሚየም ጥራት ያለው ማንዳሪን፣ ክሌሜንቲን እና ብርቱካን አማረ ያመርታል። የሲሲሊ የአየር ንብረት ሁኔታ እና የጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ የሎሚ ፍራፍሬዎችን ለማምረት ይጠቅማል.
በምርታማነት እፅዋት ላይ የሚደረግ ተሞክሮ
ምርትን እና ሂደትን በዝርዝር ለመረዳት በዘርፉ ለአስርተ አመታት ልምድ ያካበቱ በርካታ የቤተሰብ ድርጅቶችን ጎበኘን። በእነዚህ ጉብኝቶች የአሠራሩን ዘይቤ በቅርበት ተረድተናል።
ዘይት የማውጣቱ ሂደት ፍራፍሬ ከማውረድና ከማጠብ ጀምሮ አይተናል። በእነዚህ ስራዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን መሳሪያዎችም የመጀመሪያ እይታ አግኝተናል. በአካባቢው የሚገኙት አብዛኛዎቹ ተክሎች ከልጣጩ ዘይት ለማግኘት የጭረት ዘዴን ይጠቀሙ ነበር. ይህ ሂደት እንደ ፔላትሪክስ ይባላል, ጭማቂው ከተገለፀ በኋላ ዘይትን ማስወገድ ደግሞ sfumatrice በመባል ይታወቃል. በእነዚህ ጉብኝቶች ወቅት በተለያዩ ቴክኒኮች የተገኙ ዘይቶችን ኬሚካላዊ እና ኦርጋኖሌቲክ ባህሪያትን በተመለከተ አምራቾችን ጠየቅናቸው። እነዚህ ንግግሮች በጣሊያን ውስጥ ስለሚመረተው የሎሚ፣ የደም እና የብሩህ ጣፋጭ ብርቱካን፣ ማንዳሪን እና የቤርጋሞት ዘይቶች ሰፊ የምርት መጠን ላይ ብርሃን ፈንጥቀዋል።
ጉብኝቶቹም በማምረቻ ፋብሪካዎች ላይ የሚተገበሩትን የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች አጉልተው አሳይተዋል። ከማደግ፣ ከማጓጓዝ፣ ከፋብሪካ መምጣት እስከ ቴክኖሎጂ ማቀነባበሪያ፣ የምርት ቁጥጥር እና የረቀቀ የላብራቶሪ ምርመራ ድረስ በየደረጃው ከፍተኛ ክትትል ሲደረግ አይተናል። እነዚህን ስራዎች ለመቆጣጠር ከፍተኛ ችሎታ ያላቸው ሰራተኞች በሁሉም ቦታ ተቀጠሩ። አብዛኛዎቹ ኩባንያዎች እንደ ISO 9001፣ HACCP እና ጥሩ የማኑፋክቸሪንግ ልምምዶች ያሉ አለምአቀፍ መመሪያዎችን አሟልተዋል።
የጣሊያንን የመሬት ገጽታ ማሰስ
በፓሌርሞ
ጉዟችን በፓሌርሞ ተጀመረ። በአውሮፓ ጫፍ ላይ የሚገኝ የባህል መቅለጥ ድስት ፓሌርሞ የጥንቱን ጠባሳ እና የክብር ቀናትን በኩራት ለብሷል። የሲሲሊ ትልቁ ከተማ ለጥበብ አፍቃሪው ወጣት የእጅ ባለሞያዎችን ስቱዲዮዎችን የመቃኘት እድል ይሰጣል። በአውሮፓ ሶስተኛው ትልቁ የኦፔራ ቤት፣ የተትረፈረፈ የምግብ አይነት ጫጫታ የተሞላበት ጎዳናዎች፣ እና ታሪካዊ ቅርሶች ያሉት ኩሩ የአረብ ጉልላቶች እና ፍሪስኮድ ኩፖላዎች ያሉበት ነው። እዚህ የሎሚ እና የደም ብርቱካን እርሻዎችን ጎበኘን. በፓሌርሞ ከመጀመሪያዎቹ ፌርማታዎች አንዱ ብዙ ታሪክ እና ትሩፋት ያለው ተቋም ነው። ለሽቶ ማምረቻ፣ ለመዋቢያዎች፣ ለፋርማሲዩቲካል እና ለምግብ እና ለመጠጥ ኢንዱስትሪዎች የ citrus ዘይቶችን በማቀነባበር እና በማምረት ላይ ያተኮሩ ናቸው።
Catania
ቀጣዩ ጉዞችን ካታኒያ ነበር። በኤትና ተራራ ጥላ ስር የነቃች እና የወጣት ከተማ ካታኒያ አለ። አስደናቂ ታሪክ እና የፅናት ታሪክ አለው። በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ከደረሰው ውድመት በኋላ በላቫ የተገነባው ዛሬ ምድራዊ መንፈስ እና ወጣት መንፈስ አለው። የቤርጋሞት እና የነጫጭ ብርቱካን እርሻዎችንም ቃኘን።
ሜሲና።
በመቀጠል የጉዞ ፕሮግራማችን መሲና ነበር። ለዋናው ጣሊያን ቅርብ በሆነ ቦታ ላይ የምትገኘው ሜሲና ዋና የትራንስፖርት ማዕከል እና ለደሴቱ አስፈላጊ መግቢያ ነው። ከሲሲሊ ምርጥ ካቴድራሎች እና ሙዚየሞች አንዱ መኖሪያ ነው። በዚህ አካባቢ አንዳንድ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎችን ጎበኘን። በባህር ዳርቻው አቅራቢያ የሚገኙት እነዚህ ተክሎች የተደራሽነት ፈተናዎችን እንዴት እንዳሸነፉ አስደናቂ ነበር። ለስላሳ ስራዎች የቅርብ ጊዜ መሳሪያዎችን እና የድምፅ መከላከያዎችን ይዟል.
(በሬጂዮ ካላብሪያ) ፔላትሪክስ ሲትረስ ፍሬ ሲወጣ ለማየት የቻልንበትን ተክል ጎበኘን።
እኛም በሜሲና ዩኒቨርሲቲ፣ አናሊቲካል ምግብ ኬሚስትሪ ቡድን ላይ ማረፊያ አደረግን። ጉዞው በአውሮፓ ገበያ ውስጥ አዳዲስ ፈጠራዎችን ለመረዳት እጅግ ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል። የአውሮፓ ህብረት በዩኒቨርሲቲው ውስጥ የትንታኔ ላቦራቶሪዎችን ፈንድ አድርጓል። በጣም አስፈላጊ የሆኑ የዘይት ክፍሎችን ለመተንተን እና ምንዝር እና ፀረ-ተባይ ይዘትን ለመለየት በየጊዜው አዳዲስ ፈጠራዎችን እየፈጠሩ ነው።
ሬጂዮ ካላብሪያ
የጣሊያን ቆይታችንን በሬጂዮ ካላብሪያ በአጭር የጀልባ ጉዞ ጨርሰናል። በባሕር ዳር ከተማ በባህላዊ ዕይታዋ የምትታወቀው ሬጂዮ ካላብሪያ ብዙ ጊዜ 'ለሲሲሊ የመዝለል ነጥብ' ተብላ ትጠራለች። በግሪክ ታሪክ እና ንዋያተ ቅድሳት የተንሰራፋው የባህር ዳርቻ የሮማውያን መታጠቢያዎች እና የግሪክ ግድግዳዎች ቅሪቶች አሉት። በፔላትሪክስ ሲትረስ ፍሬ ሲወጣ ለማየት የቻልንበትን ተክል ጎበኘን።
ወደ ሲሲሊ የውስጥ ክፍል የተደረገው አጭር ጉዞ ፍሬያማ፣ አስተማሪ እና አስደሳች ተሞክሮ ነበር። የፍራፍሬ እርሻዎች እና እርሻዎች ውበት፣ መልክዓ ምድሮች እና ከኢንዱስትሪ አርበኞች፣ የአካባቢው ተወላጆች እና የቤተሰብ ንብረት ከሆኑ የንግድ ትውልዶች ጋር ያለው ግንኙነት የበለጸገ ነበር። በአጠቃላይ ስለ አስፈላጊ ዘይቶች እና በተለይም ስለ ጣሊያን ገበያ ያለን ግንዛቤ የበለጠ የተሳለ ነው። በዚህ እውቀት የጣሊያንን የስነ ሕዝብ አወቃቀር በተሻለ ሁኔታ ለማገልገል ተስፋ እናደርጋለን። የጣሊያንን የበለጸገ የምርት መስመር በዓለም አቀፍ ደረጃ ለገበያ ለማቅረብም ጥረታችን ይሆናል።