አንዳንዶች የአበባ ጎመንን በሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት ከነበረው ነርዲ ልጅ ጋር ያወዳድራሉ፣ እሱም በኋላ ህይወት ውስጥ በጣም ስኬታማ ነበር። ቀደም ሲል ወሲባዊ ያልሆነው አትክልት ተፈላጊ-በኋላ የሆነ ምግብ ለመሆን የመጨረሻው ጤናማ ምርት ነው። የቬጀቴሪያን አማራጮች ከስጋ ተወዳጆች እንደ አበባ ጎመን ስቴክ እና የአበባ ጎመን ክንፍ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ብሎጎች እና የምግብ ተፅእኖ ፈጣሪዎች የማህበራዊ ሚዲያ ምግቦች ላይ ናቸው። የነጋዴ ጆ አበባ ጎመን gnocchi በ2018 ከገባ ጀምሮ የአምልኮ ሥርዓት ነበረው።
በተለይ የታሸጉ የአበባ ጎመን ልዩነቶች በአትክልቱ ተወዳጅነት ላይ ከጀርባ ሆነው ይታያሉ። የ 2017 ኒልሰን ሪፖርት እንደሚያሳየው ትኩስ የአበባ ጎመን ሽያጭ እየቀነሰ በነበረበት ወቅት የባርኮድ የአበባ ጎመን ምርቶች ሽያጭ ካለፈው ዓመት በእጥፍ ጨምሯል። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ፣ የገበያ ጥናት ድርጅቱ እንዳረጋገጠው የአበባ ጎመን ሽያጭ በ40 እና 2016 መካከል ወደ 2019 በመቶ ገደማ ጨምሯል፣ ሽያጩ ከ700 ሚሊዮን ዶላር በላይ ደርሷል።
እ.ኤ.አ. በ2016፣ የግብይት ስራ አስፈፃሚ ካሊፓወርን በሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ልጆቿ ያዘጋጀችው ከግሉተን-ነጻ የአበባ ጎመን የፒዛ ቅርፊት ላይ ተመርኩዞ ተጀመረ። አሁን ብዙ አይነት ቅርፊት እና ሌሎች እንደ ጎመን ቶርቲላ ያሉ ምርቶችን በመሸጥ በብዙ ሚሊዮን ዶላር የሚሰራ ኩባንያ ነው።
የአበባ ጎመን ምርቶች በእውነት በመጀመር ላይ ናቸው. የአበባ ጎመን ሩዝ በአሁኑ ጊዜ በሁሉም ቦታ የሚገኝ በመሆኑ ትላልቅ የሩዝ አምራቾች እየተዋጉ ነው። እንደ ዩኤስኤ ራይስ ያሉ የሩዝ አምራቾችን የሚወክሉ ድርጅቶች የዩኤስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር የእህል መለያ ደረጃ እንዲጨምር በመምከር የትኛውም ምርት 'ሩዝ' ተብሎ ሊጠራ አይችልም ።
ምንጭ: houstonchronicle.com