የዌይን ኢ ቤይሊ ፕሮዳክሽን ኩባንያ ፕሬዝዳንት ጆርጅ ዎተን ከ10 ዓመታት በፊት ትኩስ የተከተፈ ስኳር ድንች ሀሳብ ነበራቸው ነገር ግን ምርቶች ከጆርጅ ፉድስ መስመር መውጣት የጀመሩት እስከዚህ አመት ድረስ ነበር።
Wooten የድንች ድንች እጥረት ለደንበኞች ለማቅረብ Pembroke, NC, ኩባንያን አቋቋመ. በ 3.8 ከ 28.5 ፓውንድ ጋር ሲነፃፀር የአሜሪካ ፍጆታ በ 1930 ፓውንድ ብቻ ፣ ጆርጅ ፉድስ ትንሽ አቀበት ጦርነት አለው። ዎተን ግን ትኩስ የተቆረጠ ሀሳብ ስለ አትክልቱ የሰዎችን አስተሳሰብ መቀየር አለበት ብሏል።
የአሜሪካ ሸማቾች ድንች ድንችን እንደ የበዓል እቃ ያዩታል እና ሽያጮች በተለምዶ የምስጋና እና የገና አከባቢን ያጠነክራሉ። ነገር ግን ጣፋጭ ድንች በእውነቱ በጣም ሁለገብ አትክልት ነው, Wooten አለ, ምክንያቱም በእሱ ላይ ምንም ማድረግ አይችሉም. እሱ የመግቢያ ፣ የጎን ምግብ ወይም የጣፋጭ ምግብ አካል ሊሆን ይችላል።
“ካልወደድከው ወደ ጎረቤትህ ልትወረውረው ትችላለህ” አለ እየቀለደ።
ክወናዎች
ኩባንያው የሚንቀሳቀሰው ከ95,000 ስኩዌር ጫማ ፋሲሊቲ ነው፣ ነገር ግን ይህ ሁሉ ለአዲስ የተቆረጡ ስራዎች ጥቅም ላይ አይውልም። Wooten ትኩስ-የተቆረጠ ተቋሙን ለማስፋት አቅዷል ስኳር ድንች በላይ; በፔምብሮክ 250 ማይል ራዲየስ ውስጥ "ሰላጣ በስተቀር" የሁሉም ነገር አቅራቢ መሆን ይፈልጋል ብሏል። ማሽኖቹን ለጎመን መስመር ገዝቶ ከካሮት አቅራቢ ጋር እየተነጋገረ ነው።
ሕንፃው Wooten እስኪገዛው ድረስ የዳቦ መጋገሪያ ነበር፣ ስለዚህ የ24 ሰዓት ጥበቃ ያለው የምግብ ደረጃ ፋሲሊቲ ነው። Wooten በማቀነባበሪያ ፋብሪካ 45 ሰዎችን የሚቀጥር ሲሆን ተጨማሪ መስመሮች ሲጨመሩ 200 ሰራተኞችን ሊያገኙ ይችላሉ. የፔምብሮክ ሰዎች ተክሉ እንደገና ሥራ ላይ እንደሚውል "አስደሳች" ነበሩ ሲል Wooten ተናግሯል።
ሰሜን ካሮላይና የዩናይትድ ስቴትስ የስኳር ድንች ዋና ከተማ ስትሆን 40 በመቶውን የአገሪቱን አቅርቦት በማምረት ላይ እንደሚገኝ የሰሜን ካሮላይና ጣፋጭ ድንች ኮሚሽን አስታወቀ። ተክሉ ከመሃል ግዛት 8 ማይል ብቻ ነው ያለው፣ እና Pembroke ከቻድቦርን፣ ኤንሲ 40 ማይል ብቻ ነው ያለው፣ Wooten ከዌይን ኢ ቤይሊ ፕሮድዩድ ጋር ጊዜውን የሚከፋፍልበት። ጆርጅ ፉድስ ከሁለቱም ማያሚ እና ቦስተን 700 ማይል ርቀት ላይ በምስራቅ የባህር ዳርቻ ላይ በመሃል ላይ ይገኛል። ከአሜሪካ ህዝብ 65 በመቶው ከሚሲሲፒ ወንዝ በስተምስራቅ ስለሚኖር ኩባንያው በዋናነት ያንን ክልል ያገለግላል ሲል Wooten ተናግሯል።
ትኩስ-የተቆረጠ ገበያ
ጆርጅ ፉድስ በሰሜን ካሮላይና ውስጥ የመጀመሪያው ትኩስ የተቆረጠ ድንች ፕሮሰሰር ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ በሀገሪቱ ውስጥ ነው። የሰሜን ካሮላይና ጣፋጭ ድንች ኮሚሽን ዋና ዳይሬክተር ሱ ጆንሰን-ላንግዶን ለዕድገት ብዙ ቦታ ያለው አዲስ ድርጅት ነው። ኮሚሽኑ ባደረገው ጥናት ደንበኞቻቸው ስኳር ድንች እንደ ትኩስ የተቆረጠ ምርት መብላት እንደሚችሉ ሲያውቁ መደነቃቸውን ተናግራለች።
ትኩስ የተቆረጡ ምርቶች በየዓመቱ ተጨማሪ የገበያ ድርሻ እያገኙ በመሆናቸው፣ ጆንሰን-ላንግዶን የስኳር ድንች ጊዜው ያለፈበት መሆኑን ተናግሯል።
"ስኳር ድንች ቦታቸውን የሚይዙበት ጊዜ ነው"
ለአጭር ጊዜ ግብ፣ Wooten 5 ሚሊዮን ፓውንድ የስኳር ድንች ለማምረት ተስፋ እንዳለው እና በመጨረሻም እስከ 10 እስከ 15 ሚሊዮን ፓውንድ እንደሚገነባ ተናግሯል። ዌይን ኢ ቤይሊ በዓመት ወደ 100 ሚሊዮን ፓውንድ ጥቅሎችን ያመርታል፣ እና Wooten እንዳለው 10 በመቶ የሚሆነው ለአዲስ የተቆረጡ ምርቶች ምክንያታዊ ግብ ነው።
Wooten ትንሽ የቫኩም ማተምን በመጠቀም ትኩስ የተቆረጡ ምርቶች የመደርደሪያው ሕይወት 14 ቀናት ነው ብሏል። ይህ ሁሉ ተፈጥሯዊ ነው, ምክንያቱም የመደርደሪያ ህይወትን ለማራዘም ኬሚካሎችን አይጠቀሙም.
ኩባንያው ቀድሞውንም ለምግብ አገልግሎት ደንበኞች እያመረተ ነው፣ እና Wooten ምናልባት በበልግ የችርቻሮ መስመርን እንደሚያስተዋውቅ ተናግሯል። ደንበኞች እስከ በዓላት ድረስ የድንች ምርቶችን አይፈልጉም። ምክንያቱም የድንች ድንች ከነጭ ድንች ለመቁረጥ 2.5 እጥፍ ያህል ከባድ ስለሆነ፣ Wooten አዲስ የተቆረጠ ድንች ድንች ትልቅ የበዓል ሻጭ መሆን አለበት ብሏል።
ጆንሰን-ላንግዶን ምናልባት አዲስ ለተቆረጡ መክሰስ ትልቅ ገበያ ላይኖር ይችላል፣ነገር ግን አብዛኛው ፍላጎት በምቾት ምክንያት ይሆናል።
"የዝግጅት ጊዜን የሚቀንስ ማንኛውም ነገር እንደ ዋጋ ይቆጠራል" አለች.
ከምግብ አገልግሎት ደንበኞች የተሰጠው ምላሽ ጥሩ ነበር። ስኳር ድንች ጥብስ እስካሁን ድረስ በጣም የተሳካው ነገር ነው፣ ነገር ግን Wooten ይህ የሆነበት ምክንያት ጥብስ አመቱን ሙሉ እቃ በመሆኑ ነው ብሏል። የበአል ሰሞን ሲቃረብ የአንዳንድ ሌሎች ምርቶች ሽያጭ እንደሚጨምር ይጠብቃል።
ከሰሜን ካሮላይና ትምህርት ቤቶች የተወሰነ ፍላጎት ነበረው። ኩባንያው ለአንዳንድ የሀገር ውስጥ ትምህርት ቤቶች ከፈረንሳይ ጥብስ ጤናማ አማራጭ የሆነውን የድንች እንጨት እንጨት ያቀርባል።
የምናሌ ምርጫዎች
ሼፍ ቶኒ ሜሮላ ከ1998 ጀምሮ ከWooten ጋር በስኳር ድንች ላይ አዳዲስ ምርቶችን እና ገበያዎችን ለማምረት እየሰራ ነው። አትክልቱን በመጠቀም አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመፍጠር ረድቷል እና ከችርቻሮ ነጋዴዎች እና የምግብ አገልግሎት ኦፕሬተሮች ጋር በመነጋገር ጊዜውን ያሳልፋል ስለ ድንች ድንች ጥቅሞች ለማሳወቅ እና “የጎደለውን” ይነግራቸው። ድንቹ ከበዓል እቃ በላይ እንዲታይ እንደሚፈልግ ተናግሯል።
ሜሮላ “በስኳር ድንች ልታደርጋቸው የምትችላቸው 1,001 ነገሮች አሉ።
ሜሮላ የስኳር ድንችን በመጠቀም ብዙ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን ፈጥሯል ለሌሎች ሼፎች ተጨማሪ ምክንያቶችን ለመስጠት።
ስኳር ድንችን ከባርቤኪው፣ ከስጋ ጥብስ፣ ከሾርባ፣ ከሰላጣ መጠቅለያ እና ከፓስታ ጋር ለመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅቷል፣ እሱም “አስፈሪ ምግብ” ብሎታል። ሜሮላ በአትክልቱ ላይ ቡናማ ስኳር አይጠቀምም ፣ ግን ይልቁንስ ተፈጥሯዊውን ስኳር እና ጣዕሙን ለማምጣት በቀስታ ያበስለዋል።
ሜሮላ እንደ አትክልት እና እንደ ጣፋጭ መብላት ስለምትችል ድንች ድንች ምናልባት በጣም ሁለገብ ሊሆን ይችላል አለች. አብዛኛዎቹ ደንበኞች ለስኳር ድንች ጣፋጮች ወይም ለሶፍሌዎች ንጹህ መጠቀምን ያውቃሉ፣ ነገር ግን ሜሮላ አትክልቱ “ፍፁም ድንቅ” ብሎ የሰየመውን ክሬም ብሩልን እና ድንች አይስክሬምን ለማዘጋጀት ሊያገለግል እንደሚችል ተናግራለች።
አትክልቱ በጣም ጤናማ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ እንደሆነ ሜሮላ ተናግራለች። እና የክብደት ጠባቂዎች ይስማማሉ። የአመጋገብ ኩባንያው ከጥቅምት እስከ ታኅሣሥ ባለው ጊዜ ውስጥ እንደ አትክልት ምርጫው ስኳር ድንች መረጠ።
Wooten አዲሱን ኩባንያ በአባቱ ጆርጅ ስም ሰይሞታል። Wooten የ6 ዓመት ልጅ እያለ ሞተ፣ ግን አባቱን እንደ ታላቅ ሰው ያስታውሳል - ፈጠራ እና ፈጣሪ። ሽማግሌው Wooten በመሳሪያው ኢንዱስትሪ ውስጥ ነጋዴ ነበር፣ ስለዚህ Wooten በእግዚአብሔር እጅ ነው ወደ ምርት ኢንዱስትሪው ያበቃው ብሏል።
Wooten 13 አመት ሲሆነው እናቱ ስሙን የሚጠራውን የድንች ማሸጊያ ድርጅት መስራች የሆነውን የዋይን ኢ.ቤይሊ ልጅ ኤልሮይ ቤይሊንን አገባች። ኤልሮይ ኩባንያውን ከ 1970 እስከ እ.ኤ.አ. በ 1991 እስከሞተበት ጊዜ ድረስ ይመራ ነበር ፣ እና ዎተን በዚያን ጊዜ ፕሬዝዳንትነቱን ተረከበ። በፕሬዚዳንትነት ማገልገሉን ቀጥሏል እና እዚያ የሚሰሩ ሁለት ወንዶች ልጆች አሉት። ትልቁ ጆርጅ ዉተን ሳልሳዊ የእርሻ ስራ አስኪያጅ ሲሆን ሁለተኛ ልጁ አዳም ደግሞ የኦፕሬሽን ስራ አስኪያጅ ነው። በተጨማሪም መንታ ሴት ልጆች ያሉት ሲሆን አንዷ አስተማሪ ሁለተኛዋ በድህረ ምረቃ ትምህርት ቤት ነች።
ዎተን በአምራች ኢንዱስትሪ ውስጥ ያከናወነው ስራ በአሜሪካን አገር አልፎ ተርፎም ወደ አውሮፓ ሁለት ጊዜ የመጓዝ እድል እንደሰጠው ተናግሯል።
“ስሄድ እምነቴን መናገር እችላለሁ” ብሏል። “በወንጌል አላፍርም።
Wooten በማሸጊያው ላይም ያስተዋወቀው መልእክት ነው። ከዌይን ኢ. ቤይሊ ምርት የሚገኘው የጅምላ ጣፋጭ ድንች ሣጥኖች አናት ላይ "ጣፋጭ ድንች የእግዚአብሔር ስጦታ ለሰዎች ነው፣ እና ኢየሱስ ለሰዎች የእግዚአብሔር ስጦታ ነው" ታትመዋል። ያንን በአንዳንድ የደንበኞች ሣጥኖች ላይ ማተም አይችልም፣ሌሎች ግን እንደ ዊን-ዲክሲ፣ ፑብሊክስ እና ኦውትባክ ስቴክሃውስ ያሉ፣ የሚያስቡ አይመስሉም። Wooten በመልእክቱ ከተበረታቱ ሰዎች ሰምቻለሁ ብሏል።
ለክርስቲያን ባንድ አጠቃላይ ጉብኝት ቀዳሚ ስፖንሰር እንደሚሆን ተስፋ አደርጋለሁ ብሏል። የእሱ ኩባንያ በነሐሴ ወር በሞንቴሬይ፣ ካሊፎርኒያ ውስጥ የተካሄደው የክርስቲያናዊ ሙዚቃ እና የማስተማር ፌስቲቫል ለመንፈስ ዌስት ኮስት ስፖንሰር ነበር። በካሊፎርኒያ ውስጥ ለምርት ንግድ ማህበር የምግብ አገልግሎት ኮንፈረንስ ካገኘ በኋላ ላለፉት ስምንት ዓመታት ወደ ፌስቲቫሉ ሄዷል። Wooten አንድን ክስተት ስፖንሰር ሲያደርግ ሁለቱንም የንግድ እና መንፈሳዊ ጎን መኖሩ አስፈላጊ ነው ብሏል።