የድህረ ምርት ብክነትን ማስወገድ በመሰረቱ ምን አይነት ቴክኒኮች እንደሚቀጠሩ እና በሰንሰለቱ ውስጥ ባለው እያንዳንዱ አገናኝ ውስጥ ምን ማምለጥ እንዳለባቸው በማወቅ ላይ ነው። ፈተናው ግን ያንን እውቀት በተግባር ላይ ማዋል ነው።
አጭጮርዲንግ ቶ Angelos Deltsidisበአሁኑ ጊዜ በጆርጂያ ዩኒቨርሲቲ እና ቀደም ሲል ከ የካሊፎርኒያ ዩኒቨርሲቲ-ዴቪስ የድህረ ምርት ቴክኖሎጂ ማዕከል, የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ጥራት ከመኸር ጊዜ የተሻለ አይደለም - ከዚያን ጊዜ ጀምሮ እስከመጨረሻው እስኪሞት ድረስ ብቻ ይቀንሳል.
የድህረ ምርት ብክነትን ለማሸነፍ አብቃዮች፣ አሻጋሪዎች፣ ላኪዎች እና ቸርቻሪዎች በጊዜ ውድድር አሸንፈው ምርቱን ከእርሻ - እና ሹካዎ - በተቻለ መጠን ትኩስ አድርገው በማቆየት ጥብቅ እርምጃዎችን መተግበር አለባቸው።
እዚህ፣ ዴልሲዲስ በድህረ ምርት ሂደት ውስጥ ከቀጠሩ ከፍተኛ ኪሳራ እንዳይደርስብዎ የሚያግዙ ስድስት ጠቋሚዎችን ያቀርባል።
ብስለት ይገምግሙ
በድህረ ምርት አያያዝ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ብስለት መገምገም ነው - ሰብሉን በተገቢው ደረጃ መምረጥዎን ማረጋገጥ ይፈልጋሉ እና መራጮች ብስለት ለመገምገም የሰለጠኑ መሆናቸውን ማረጋገጥ ይፈልጋሉ። ለእያንዳንዱ ሰብል ተገቢውን የመሰብሰብ ደረጃ የሚገልጹ የብስለት መረጃ ጠቋሚዎችን የሚያቀርቡ ብዙ ግብዓቶች በመስመር ላይ አሉ። ለምሳሌ፣ ዩሲ-ዴቪስ ፎቶግራፎች ያሏቸው ቴክኒካል ወረቀቶች አሉት የተለያዩ የብስለት ደረጃዎችን ይግለጹ.
የውሃ ጥራትዎን ያረጋግጡ
የውሃ ምንጭዎን ያረጋግጡ እና ከመጠቀምዎ በፊት በጣም ጥሩ ጥራት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ። የክሎሪን ይዘትን ለመገምገም የፍተሻ ማሰሪያዎችን በመጠቀም የውሃውን ጥራት በተደጋጋሚ መገምገምዎን ያረጋግጡ።
ምርቱን ወደ ውስጥ ለማስገባት የሚጠቀሙበት ማጠራቀሚያ ካለዎት ውሃውን ይፈትሹ እና ብዙ ጊዜ ይቀይሩት. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ እና ብዙ ምርቶች ከእርሻ ላይ እየመጡ, ውሃው ሊበከል እና ወደ ሌላኛው ፍሬ ሊሰራጭ ይችላል. ለማጽዳት፣ ሶዲየም ሃይድሮክሎራይድ፣ ብሊች፣ ሃይድሮጂን ፓርሞክሳይድ፣ ፔሮክሲ አሴቲክ አሲድ ወይም ኦዞን ይጠቀሙ።
እነዚህ ሁሉ ለተለመዱ ወይም ለኦርጋኒክ ሰብሎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በዚህ መንገድ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ከአንድ ፍሬ ወደ ሌላው እንዳያስተላልፉ እርግጠኛ ነዎት። እነሱን ውጤታማ በሆነ መንገድ መግደል እና ማናቸውንም ቁስሎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዲገቡ የማይፈቅድ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት. የማሸጊያው ሥራ አስኪያጅ ውሃው ምን ያህል ጭነት መቀየር እንዳለበት ማወቅ አለበት. መጥፎ ጥራት ያለው ጭነት ካለ, ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ውሃውን መለወጥ ያስፈልግዎታል.
የውሃዎን ሙቀት ያረጋግጡ
ውሃው በጣም ቀዝቃዛ አለመሆኑን ያረጋግጡ. ምርቱ ከእርሻው በሚመጣበት ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃን ከመቁረጫ ቦታው ውስጥ በማጽዳት ውስጣዊ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. ለምሳሌ በአንዳንድ ፍራፍሬዎች ቀዝቃዛ ውሃ በመጠቀም ለስላሳ የበሰበሱ ባክቴሪያዎች በፍራፍሬው ግንድ ጠባሳ እና በቲሹ ውስጥ እንዲሰርዙ ያደርጋል።
ፍሬው ሲቀዘቅዝ እና ሕብረ ሕዋሳቱ ሲዋሃዱ ቫክዩም ይፈጠራል፣ ይህም ውሃ እና በውሃ ውስጥ የተንጠለጠሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ማይክሮ ቁስሎች፣ ቀዳዳዎች ወይም ሌሎች በፍሬው ውስጥ ወደሚገኙ የተፈጥሮ ክፍት ቦታዎች እንዲገቡ ያደርጋል።
ጉዳትን ያስወግዱ
በፍራፍሬው ላይ ቁርጥኖች ወይም ስንጥቆች ሲኖሩ, ረቂቅ ተሕዋስያን የመግቢያ ነጥቦችን ይፈጥራል. ይህንን ለማስቀረት, ቢላዎች ስለታም መሆናቸውን ያረጋግጡ, እና የእርስዎ ሠራተኞች በትክክል የሰለጠኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ቢላዎቹ ስለታም ብቻ ሳይሆን ንጹህ መሆን አለባቸው.
ከእርሻ ወደ ማሸጊያው በሚጓጓዙበት ጊዜ የጭነት መኪናውን ከመጠን በላይ መጫንዎን ያረጋግጡ, ምክንያቱም ከታች ያሉት ፍራፍሬዎች ሊጨመቁ ይችላሉ.
እንዲሁም ምርቱን በእርጋታ በጭነት መኪኖች ላይ መጫንዎን ያረጋግጡ። ምርቱን በጭነት መኪናው ላይ አይጣሉ ወይም አይጣሉት. ይህ ቁስልን ለማስወገድ ይረዳዎታል.
ምርትዎ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ
ጠዋት ላይ መከር በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይሰብስቡ እና ፍራፍሬውን በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን መከልከልዎን ያረጋግጡ። ከተሰበሰበ በኋላ ምርቱን በተቻለ ፍጥነት ወደ ማቀናበሪያው ቦታ ያንቀሳቅሱት እና ከተሰራ በኋላ ፍሬውን ወደ ማቀዝቀዣው በፍጥነት ያንቀሳቅሱት. የማቀዝቀዣውን ፍጥነት ለመጨመር የሚደረጉ ሂደቶች አስገዳጅ አየር ማቀዝቀዣ (በማከማቻ ክፍል ውስጥ), የውሃ ማቀዝቀዣ እና የበረዶ ግግር (ሁልጊዜ አይመከርም).
ትክክለኛ ማከማቻ
የማጠራቀሚያው ቦታ ከማቀነባበሪያ ቦታ የተለየ መሆኑን ያረጋግጡ. ቦታው በትክክል መጸዳዱን ያረጋግጡ፣ እና መደርደሪያዎቹ ከግድግዳዎች ርቀው ለጽዳት እና ለአየር ዝውውር ይፈቀድላቸዋል።