ፔኪንግ እና ብሩሰልስ ጎመን ቡቃያ፣ ኮልራቢ፣ ራዲቺዮ፣ ሴሊሪ፣ አርቲኮክ፣ ሚንት፣ ባሲል፣ ታራጎን፣ fennel፣ አስፓራጉስ - ይህ በምንም መልኩ በከርሰን ውስጥ በኖቫ ዝቡሪየቭካ መንደር ውስጥ በገበሬው አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ በየዓመቱ የሚበቅሉ ሰብሎች ዝርዝር አይደለም። ክልል. . እንደ እርሳቸው ገለጻ፣ ከእነዚህ ሰብሎች መካከል አንዳንዶቹ ዋና ዋናዎቹ ማለትም ከፍተኛ ትርፍ ያስገኛሉ፣ ሌሎች ደግሞ ረዳት ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ፣ ለክልሉ ያስፈልጋሉ። ምክንያቱም ደንበኞች ብዙ ጊዜ እና በትንሽ መጠን ስለሚያዝዟቸው በእነሱ ላይ ገንዘብ ማግኘት አይችሉም።
በዋና ዋና ሰብሎች ላይ ግብይት ማድረግ ቀላል ባይሆንም አርሶ አደሩ አስተያየቱን ሰጥቷል። አንዳንድ ቀደምት ምርቶችን ለመሸጥ በማይቻልበት ጊዜ ያለፈው ዓመት የኳራንቲን መዘዝ ምን ያስከትላል ፣ መጣል ነበረበት። ስለዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ሌላ የደንበኞች ምድብ አቅጣጫ መቀየር ነበረብን። በኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ጉዳይ ላይ ከሆቴል እና ሬስቶራንት ኢንዱስትሪ ጉዳዮች እስከ ንግድ ኔትወርኮች እና ማቀነባበሪያዎች ድረስ. ይህም አርሶ አደሩ ክልሉንም ሆነ ከአንዳንድ ዘር፣ ማዳበሪያ፣ ፒፒኢ አቅራቢዎች ጋር ያለውን አጋርነት እንዲያጤነው ያነሳሳው፣ ዋጋው ምንም እንኳን ችግሮች ቢያጋጥሙትም፣ ያለ ማቋረጥ እያሽቆለቆለ ነው። ምንም ማድረግ አይችሉም, ይህ ህይወት ነው, ሁሉም ነገር በፍጥነት ይፈስሳል እና ይለወጣል. ነገር ግን ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ የገበያ ሁኔታዎች ቢለዋወጡም ከአንድ ኩባንያ ጋር ለሦስት አስርት ዓመታት መተባበርን አላቋረጠም። ስለ ቤጆ ዛደን ነው። ደግሞም የዚህ ታዋቂ የምርት ስም ውጤቶች የመምረጥ አቅም ገደብ የለሽ ነው ይላሉ አንድ ልምድ ያለው ገበሬ።
ቤጆ ዛደን ከሃያ ዓመታት በፊት ከምርቶቹ ጋር ይተዋወቃል ፣ የኤሌክትሮኒካዊ ዕቃዎች ዲዛይነር ሙያን በመቀበል ፣እርሻ መሥራት ጀመረ - በልዩ ሙያ ውስጥ ጥሩ ደመወዝ ያለው ሥራ ማግኘት አልቻለም ፣ - አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ያስታውሳል። – ከአጋሮቻቸው ጋር በመሆን በኪርሰን ክልል ኖቫ ዝቡርቪካ መንደር ውስጥ ቲማቲሞችን በሊዝ ማምረት ጀመሩ። ከዚያም የቤጂንግ ጎመን ፍላጎት ነበራቸው, ማራኪዎቹ በዩክሬን ውስጥ እስካሁን ያልታወቁ ናቸው, በፖላንድ እና በሌሎች የምዕራብ አውሮፓ አገሮች ውስጥ ግን ተወዳጅ ባህል ነበር. ከተለያዩ ኩባንያዎች ዲቃላዎች ጋር ሙከራ ማድረግ ጀመረ. ለእኛ በጣም ተስማሚ የሆነው የድቅል ፕሮቲን F1 ምርጫ Bejo Zaden ነበር። በነገራችን ላይ አሁንም በጎመን ማሳችን ውስጥ ትልቅ ቦታ ይይዛል። እና ከዚህ ዲቃላ ጋር መተዋወቅ ከዩክሬን ተወካይ ቤጆ ዛደን - LLC “ቤዮ ዩክሬን” ጋር በጋራ ጥቅምና ፍሬያማ የረጅም ጊዜ ትብብር ለማድረግ ጠንካራ መሠረት ጥሏል ፣ይህም አሁን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የብራሰልስ ቡቃያ እና የ kohlrabi ዘሮች ፣ የሰሊጥ ሥር እና የፔቲዮል ዘሮች ያቀርብልናል። , የተለያዩ chicory - ራዲቺዮ. እነዚህ ሰብሎች የማጣቀሻ ጥራት ያለው ሰብል ያቀርባሉ, እኔ በልበ ሙሉነት በቅርብ ጊዜ የመሠረቱትን "FreshKO" የምርት ስም መለያ ምልክት ልጠራቸው እችላለሁ.
እንደ ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ገለጻ, FreshKO ምርቶች, ወደ አርባ የሚያህሉ የምርት እቃዎች, ለሆሬካ ክፍል የታቀዱ ሚሊዮኖች በሚኖሩባቸው ከተሞች - ኪየቭ, ኦዴሳ, ካርኪቭ እና ሊቪቭ. ነገር ግን፣ ህይወት፣ ወይም ይልቁንም ወረርሽኙ፣ የራሱን ማስተካከያ አድርጓል። እና አሁን በ FreshKO የሚበቅሉ የአትክልት ሰብሎች በጅምላ ብቻ ሳይሆን በኬርሰን ክልል ውስጥ በቬሊኪ ኮፓኒ መንደር ውስጥ በኔዝዳኒ የእርሻ ገበያ ውስጥ በችርቻሮ መግዛት ይቻላል ። ምንም እንኳን አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ከመደበኛ ደንበኞች ለማዘዝ ቢያንስ ግማሽ የሚሆነውን ሰብል ለማልማት እቅድ ማውጣቱን ቢያቅድም በአዝመራው ልምድ እና በቤጆ ዛደን ዘሮች የሚቀርበው የመኸር ጥራት ጠቋሚዎች የተጠናቀቁ ምርቶችን ዋጋ እንዳይቀንሱ እና በከፍተኛ ደረጃ እንዲቆዩ አይፈቅድም. በአስቸጋሪ ጊዜያት እንኳን በገበያ ውስጥ ተወዳዳሪ ተጫዋች, - አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ አጽንዖት ሰጥቷል. ለምሳሌ ፣ በአንድ ወቅት በኬርሰን ውስጥ የፔኪንግ ጎመን በኮሪያውያን ብቻ ይበላ ነበር ፣ ምክንያቱም ከዚህ አትክልት ባህላዊ ምግቦችን በማዘጋጀት ፣ አሁን ፣ እንደ Squirrel F1 ፣ የፔኪንግ ጎመን ፣ በተለይም ወቅቱን የመሰለ የተሳካ ዲቃላ መፈጠርን ጨምሮ ። በዩክሬን ውስጥ የሚኖሩ ሁሉም ብሔረሰቦች ይበላሉ. ይህ አትክልት የበላይነቱን መዳፍ ከያዘው ነጭ ጎመን በተጠቃሚዎች ዘንድ ያነሰ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል።
BilkoF1 በጣም የወደደው ነገር ሲጠየቅ ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ያለምንም ማመንታት መለሰ፡ የሚጠበቀው የመደርደሪያ ሕይወት ጥራት ሳይቀንስ - ቢያንስ አራት ወራት፣ የማይታወቅ መልክ እና ጣዕም። ስለዚህ ትልቁ ከ10-12 ሄክታር መሬት ማለት ይቻላል በእርሻ ውስጥ በፕሮቲን F1 ስር በየዓመቱ ይመደባል ። እነሱ የበለጠ ያድጋሉ, ገበሬው ማስታወሻ, ምክንያቱም ሁልጊዜ ለእንደዚህ አይነት ምርቶች ገዢዎች ይኖራሉ, ነገር ግን በ FreshKO ውስጥ ያለው የማከማቻ አቅም ያልተገደበ አይደለም.
ከፕሮቲን F1 በተጨማሪ እርሻው ማኖኮ ኤፍ 1ን ያበቅላል. ብቸኛው ልዩነት ለክረምት ማከማቻ አይደለም, ነገር ግን ቀደምት የቻይና ጎመን መከር ለማግኘት ነው.
በ "FreshKO" ውስጥ ያሉ ሁሉም ሰብሎች የሚበቅሉት በችግኝቶች ነው, ስለዚህ እርሻው የሃንጋሪ ዓይነት የፊልም ግሪን ሃውስ አለው, ሞቃት ወለል እና የሃይድሮፖኒክ መሳሪያዎች አሉት. ቡቃያዎችን ማራገፍ በግሪን ሃውስ ውስጥ ይቀጥላል, አንዳንድ አረንጓዴ ባህሎች ይበቅላሉ, እና በበጋ - ጣፋጭ ፔፐር ረዥም ዝርያዎች.
ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ እንደሚለው ቤጆ ዛደን በሴሊሪ ክፍል ውስጥ የማይከራከር መሪ ነው። ከሁሉም በላይ ፣ የታንጎ F1 ድብልቅ ጭማቂ ከማንኛውም ጭብጨባ ከፍ ያለ ነው። ለጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች በጣም የሚደነቅ ነው, ይህም ትኩስ ጭማቂዎችን እና ለስላሳዎችን ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ሴሊየሪ ይጠቀማሉ, ይህም ተጨማሪ ፖም እና ካሮትን ይጨምራሉ. እንዲሁም በሴሊሪ ውስጥ የተካተቱ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በአትሌቶች በአመጋገብ ውስጥ ይጠቀማሉ. ለቤጆ ዛደን ምርጫ ገዢዎች ለIlona F1 root selery የራሳቸውን የኪስ ቦርሳ መርጠዋል። እንደ አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ገለጻ, የዚህ ድብልቅ ሥሮች እኩልነት እና ተመሳሳይነት አንድ ልምድ ያለው ገበሬን እንኳን ያስደምማል. ኢሎና ኤፍ 1 ከመታየቱ በፊት በ FreshKO መስኮች ውስጥ ግንባር ቀደም የነበረው የአልማዝ ዝርያ በዩክሬን ገበያ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ እና ያልተተረጎሙ የሰሊጥ እፅዋት አንዱ ነው። ምንም እንኳን ይህ ሰብል ለማደግ ቀላል ባይሆንም ዳይመንድ እና ኢሎና ኤፍ 1 ቴክኖሎጂው እስከቀረበ ድረስ ለአማተር አትክልት አብቃዮች እንኳን ጥሩ ምርት ይሰጣሉ። ቢያንስ፣ ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ እንዳረጋገጠው፣ የሰሊጥ ገዢዎች አጥቶ አያውቅም። ምክንያቱም በራሱ ስህተት የሰለጠነ አርሶ አደር በዘሩ ላይ ለመቆጠብ ቃል ገብቷል, ይህም አብዛኛውን ጊዜ ለተጠናቀቀው ምርት ዋጋ እንዲቀንስ ያደርጋል.
ሁኔታው ከብራሰልስ ቡቃያ ጋር ተመሳሳይ ነው። እንደ ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ገለጻ፣ ከቤጆ ዛደን በቀር ሌላ ኩባንያ በፍራንክሊን ኤፍ 1 ዲቃላ ውስጥ ካለው የተፈጥሮ አረንጓዴ የኮብስ ጥላ ማቅረብ አልቻለም። ማራኪ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው. በአርቢዎቹ መጠን እንዲሁ "በፖም" ውስጥ ገብቷል. የፍራንክሊን ኤፍ 1 ራሶች በጣም ትልቅም ትንሽም አይደሉም፣ ደንበኞች ማየት የሚፈልጉት በትክክል።
ምንም እንኳን የብራሰልስ ቡቃያ በሶቪየት ዘመናት በዩክሬን ውስጥ ይበቅላል, ይህ ባህል በዩክሬን የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ አይደለም. ነገር ግን ይህንን ምርት የሚወዱ ሰዎች ንብርብር አለ. እና የሚወዱትን አትክልት በጥንቃቄ ይመርጣሉ. ስለዚህ, የብራሰልስ ቡቃያዎችን በተሳካ ሁኔታ ለመሸጥ በሁሉም ረገድ ተስማሚ መሆን አለበት, እንዲሁም ለተለያዩ የእድገት ሁኔታዎች ፕላስቲክ መሆን አለበት, ስለዚህም የምርት ዋጋው ከተጠናቀቁ ምርቶች ሽያጭ ከሚገኘው ትርፍ አይበልጥም. እና ፍራንክሊን ኤፍ 1 ለዚህ ሚና በጣም ተስማሚ ነው። በተጨማሪም, ይህ ድቅል በኬርሰን ክልል ውስጥ በተደጋጋሚ የሚከሰቱትን ድርቅ መቋቋም የሚችል ነው - አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ.
እንደ ባለቤቱ ገለጻ፣ በፍራንክሊን ኤፍ 1 የሚሰጠውን ከፍተኛ የጥራት ደረጃ የለመዱ የብራሰልስ ቡቃያዎችን ከመደበኛ ደንበኞች ብዛት እና ፍላጎት ለማቅረብ ለሁለት ሄክታር በቂ ነው። የመኸር ቀናት በታህሳስ መጨረሻ - በጥር መጀመሪያ ላይ ናቸው, ምክንያቱም ሰብሉ እስከ - 12 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ በረዶዎችን በቀላሉ መቋቋም ይችላል. ነገር ግን በክረምት ወቅት የአየር ሁኔታን አስገራሚ መዘዝ ለማስወገድ ወደ ማከማቻ ቦታ ማዛወር ይሻላል. ከብራሰልስ ቡቃያ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ የምርት ሽያጭ ከፍተኛው ጊዜ የሚቆየው እስከ መጀመሪያው ወቅት አትክልቶች በገበያው ላይ መታየት እስኪጀምሩ ድረስ ብቻ መሆኑን ልብ ይበሉ ፣ ስለሆነም የብራሰልስ ቡቃያዎችን በመጠቀም ለምርጥ ዋጋ በጣም ረጅም ጊዜ መጠበቅ የለብዎትም። የረጅም ጊዜ ማከማቻ. በጥራት ላይ መወራረድ ይሻላል።
የጂስትሮኖሚክ ምርጫዎች ክልላዊ ልዩነቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ኦዴሳ በዩክሬን ውስጥ ትልቁ ጎርሜት ነው - የአሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ታሪክ ይቀጥላል። - እዚያ የሚሸጡ ያልተለመዱ አትክልቶች ብዛት ከፍተኛ ነው። ከሁኔታው መረዳት እንደሚቻለው የአካባቢው ህዝብ የብሄር ብሄረሰቦች ልዩነት እንዲሁም ከባህር መስመሮች ጋር ያለው ባህላዊ ትስስር በባህላዊ የምግብ እሳቤዎች ላይ ጉልህ በሆነ መልኩ የሚገፋፋ ነው። እንበል ፣ ከኦዴሳ የታዘዙ በጣም ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ አርቲኮኮች ፣ አስፓራጉስ እና ኮልራቢ አሉን።
እንደ kohlrabi, ማንም የኦዴሳ ነዋሪዎችን ያህል ከዚህ አይነት ጎመን ብዙ የተለያዩ ምግቦችን አያዘጋጅም. የኋለኛው ምርጫዎች ለምዕራብ አውሮፓ አገሮች በጂኦግራፊያዊ ቅርበት ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ ፣ kohlrabi ከድንች የበለጠ ተወዳጅነት ስላላቸው በላቪቭ ሰዎች ብቻ እየተያዙ ነው። የዚህ ባህል በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዝርያዎች መካከል አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ Benefit F1 ብለው ጠርተውታል, ምክንያቱም በእሱ አስተያየት መሰረት, ዩክሬናውያን ከሐምራዊ ቀለም ይልቅ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን መግዛት ይሻላቸዋል. በተጨማሪም፣ F1 ፍሬው እርስዎ ሊረዱት በማይችሉት የራዲሽ ማስታወሻዎች ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። በ "FreshKO" በ kohlrabi ስር ያለው ቦታ ከሁለት ሄክታር ጋር እኩል ነው, አግሮቴክኒክስ ማለት ይቻላል ነጭ ጎመንን ከማልማት አይለይም, በነገራችን ላይ, የተለመዱ ተባዮች እና በሽታዎች አሏቸው. በቅርብ ጊዜ ከኬርሰን ክልል የመጡ ቸርቻሪዎች ለ kohlrabi ፣ artichoke እና fennel ፍላጎት ነበራቸው ፣ይህም የእነዚህ በጣም ጥሩ ምርቶች ፍላጎት መጨመሩን ያሳያል።
አሌክሳንደር ኪሽቼንኮ አስፓራጉስ በአካባቢያችን በጣም ተስፋ ሰጭ ሰብል እንደሆነ እርግጠኛ ነው. ስለዚህ, 80% የሚሆነው እርሻዎች የአስፓራጉስ ቤጆ ዛዴን ድብልቅ የሆኑበት የሙከራ ቦታን ፈጠረ. በጣም የተረጋጋ ውጤቶችን ይሰጣሉ እና ከፍተኛውን ቅዝቃዜ መቋቋም እና የእፅዋትን ቀደምት ብስለት ያሳያሉ.
ሌላ ቀዝቃዛ ተከላካይ ሰብል, የተለያዩ የቺኮሪ ሰላጣ - ራዲቺዮ, በቅርብ ጊዜ "FreshKO" አልጋዎች ላይ ተቀምጧል. እንደ ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ገለጻ ምንም እንኳን በዩክሬን ገበያ ላይ ሌሎች ኩባንያዎች ቢሰጡም, ከቤጆ ዛደን የራዲቺዮ ዝርያዎች ብቻ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. በአጠቃላይ "FreshKO" በገበያ ላይ ራዲቺዮ በማልማት እና በማስተዋወቅ ረገድ አቅኚ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በኔዝዳኒም ቢሆን ደንበኞችን በአዲስ ምርቶች ማስደነቅ አስቸጋሪ በሆነበት ጊዜ ሬዲዮዎች ይህንን ባህል ለመጠቀም ስላልለመዱ እንደ ቀድሞው አይስተዋልም ። ይሁን እንጂ ከምዕራብ አውሮፓ ለስራም ሆነ ለጉዞ የተመለሱት አንዳንድ ወገኖቻችን ራዲቺዮ በሰፊው በሚሰራበት ቦታ የዚህ ቺኮሪ ቅጠሎችን ወደ ሰላጣ በመጨመር ደስተኞች ናቸው ።
ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ በሜዳው ውስጥ ከራዲቺዮ ጋር ያለው ትውውቅ ስምንት ዓመት ነው። እንደ አርሶ አደሩ ገለጻ፣ የሰብል ምርትን በተግባር ብቻ መማር የሚቻልባቸው በርካታ ገፅታዎች አሉ። ስለዚህ እያንዳንዱ አትክልተኛ በአንድ ጊዜ ጥሩ ምርት ማግኘት አይችልም። ባህሉ ለመስኖ እና እንደ ማግኒዥየም እና ቦሮን ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ስሜታዊ ነው። በጣም ጥሩው ምርጫ ኢንዲጎ እና ሊዮናርዶ ዝርያዎች ከቤጆ ዛደን ናቸው.
መንገድ በማድረግ, FreshKO መከር በኋላ ባህል ማለት ይቻላል የለም እንደሆነ ይታመናል ቢሆንም, radicchio እያደገ, ነገር ግን ደግሞ ማከማቻ ቴክኖሎጂ የተካነ አድርጓል. ስለዚህ አንዳንድ ገበሬዎች ትናንሽ በረዶዎች በራዲቺዮ ራሶች ጣዕም ላይ በጎ ተጽዕኖ በሚያሳድሩበት መስክ ላይ እንኳን ይተዉታል - ተፈጥሯዊ ምሬት በጣፋጭ-ስታርኪ ጣዕም ይተካል ። ነገር ግን ኦሌክሳንደር ኪሽቼንኮ ይህን ለማድረግ አይመክርም, ምክንያቱም ከቀዘቀዙ ራዲቺዮ ቅጠሎች በኋላ የገበያውን ገጽታ ሊያጡ እና ሊጠፉ ይችላሉ. በጣም ውጤታማ የሆነው ኢንዲጎ እና ሊዮናርዶን በክረምት መጀመሪያ ላይ መሰብሰብ ነው, እና በአትክልት መደብር ውስጥ እስከ የካቲት ድረስ ይቆያል. የዚህ ሰላጣ chicory ጣዕም እንዲሁ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል ፣ ግን ለጠቅላላው ፓርቲ ምንም አደጋ የለውም።