እ.ኤ.አ. በ 2022 ተጠቃሚዎች በቤት ውስጥ አነስተኛ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይመገቡ ነበር ፣ ግን በእንግዶች እና በምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለው ፍጆታ ፣ በተቃራኒው ጨምሯል። ይህ በGfK እና Foodstep መረጃ ላይ በመመስረት በ GroentenFruit Huis ሪፖርት ተደርጓል።
እ.ኤ.አ. በ 2020 እና 2021 የኮሮና ዓመታት ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ካሽቆለቆለ በኋላ ፣ ደች ባለፈው ዓመት ወደ ምግብ ቤቶች ተመልሷል። በዚህ ክፍል ውስጥ ይህ የፍራፍሬ እና የአትክልት ፍጆታ በ 58 በመቶ ጭማሪ አስገኝቷል. ይሁን እንጂ ከዚህ ቡም በተቃራኒ የቤት ውስጥ ፍጆታ ቀንሷል. ይህ አሃዝ በ3 በመቶ ቀንሷል፣ ይህም ማለት የፍራፍሬ እና የአትክልት ፍጆታ በ2022 ከ2021 ጋር ተመሳሳይ ነበር።
ይህም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ እድገቱን አብቅቶታል፤ በተለይ በኮሮና ምክንያት ደች ብዙ አትክልትና ፍራፍሬ መመገብ ሲጀምር። ያለፈው አመት ፍጆታ አሁንም ከ2019 ከኮሮና በፊት በነበረው አመት ከነበረው በላይ ነበር። GroentenFruit Huis በ2022 በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ልዩነት እንዳለ፣ የአትክልት ፍጆታ 3 በመቶ ሲጨምር የፍራፍሬ ፍጆታ በ3 በመቶ ቀንሷል።
ለአትክልትና ፍራፍሬ የዋጋ ግሽበት ቀንሷል
ባለፈው የዋጋ ግሽበት ዓመት ሸማቾች በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ ተጨማሪ ገንዘብ አውጥተዋል። ለምሳሌ የአንድ ኪሎ አትክልት ዋጋ በ7 በመቶ ጨምሯል። ለአንድ ኪሎ ፍራፍሬ፣ ሆላንዳዊው እ.ኤ.አ. በ3 ከነበረው በ2021 በመቶ ብልጫ አግኝቷል።በዚህም ምክንያት የጠቅላላው ምድብ አማካይ የዋጋ ጭማሪ 5 በመቶ ነበር። ይህ በኔዘርላንድ ውስጥ ካለው አማካይ የዋጋ ግሽበት ያነሰ ነው, ይህም እንደ ማዕከላዊ ስታቲስቲክስ ቢሮ 10 በመቶ ገደማ ነው.
በ 2022 ከሞላ ጎደል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች የያዙ የግሮሰሪ ስብስቦች ቁጥር ቀንሷል አይደለም 2021 ጋር ሲነጻጸር, የዚህ ምርት ቡድን ሽያጭ 20 በመቶ ጨምሯል. የገዢዎች ቁጥር በ3 በመቶ ጨምሯል።
የSPER ጥቅል ዋጋ በ2 በመቶ ቀንሷል። "በዚህ መንገድ ማሸግ ከአእምሮ ምቾት ጋር ተደምሮ ለገንዘብ ዋጋ ይሰጣል። ደግሞም አንተ እንደ ሸማች የተሟላ ምግብ ለማግኘት ስለ ተለያዩ ንጥረ ነገሮች ማሰብ አይጠበቅብህም” ሲል ግሩተንፍሩት ሁይስ ይናገራል። ባለፈው አመት የትራንስፖርት ፓኬጆች ሽያጭ ከ 100 ሚሊዮን ዩሮ ገደብ በላይ እና 110 ሚሊዮን ዩሮ ደርሷል.
የተረጋጋ የመስመር ላይ ሽያጭ
የምግብ ሳጥኑም በ2022 በፋሽኑ ነበር። ሸማቾች ከእነዚህ ሳጥኖች ውስጥ 16 በመቶ ተጨማሪ በመስመር ላይ አዘዙ። የገዢዎች ቁጥር በ1 በመቶ ጨምሯል። የሳጥኑ ዋጋ ካለፈው ዓመት ጋር ሲነጻጸር በ10 በመቶ ከፍ ያለ ነበር። ከአትክልትና ፍራፍሬ በተጨማሪ የምግብ ሣጥኖች እንደ ቅመማ ቅመም፣ ሥጋ፣ አሳ፣ ፓስታ እና ሩዝ ያሉ ሌሎች የምግብ ክፍሎች ይዘዋል::
ከጠቅላላው የአትክልትና ፍራፍሬ ሽያጭ 7 በመቶው በመስመር ላይ ተሰርቷል። የዚህ የሽያጭ ቻናል ድርሻ የተረጋጋ ነበር። ከ GroentenFruit Huis የተገኘው መረጃ እንደሚያሳየው ጥቂት ተጨማሪ ቤተሰቦች በመስመር ላይ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እየገዙ ነው። የትዕዛዝ መጠን በትንሹ ቀንሷል። በሌላ በኩል ዋጋው በ4 በመቶ ጨምሯል። ይህም በመስመር ላይ የሚገዙ የአትክልትና ፍራፍሬ ሽያጭ የ2 በመቶ ጭማሪ አስከትሏል።
የGroentenFruit Huis በሁሉም የገቢ ክፍሎች ውስጥ ያሉ አባ/እማወራ ቤቶች አነስተኛ አትክልትና ፍራፍሬ ይገዙ እንደነበር እያሳየ ነው። "ከዚህ በመነሳት ዋጋው በግዢው ውስጥ ሚና ይጫወታል ብለን መደምደም እንችላለን. በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ ያለውን የተጨማሪ እሴት ታክስ ወደ 0 በመቶ ለመቀነስ የታቀደው በዚህ ረገድ በበቂ ፍጥነት ሊተገበር አይችልም ሲሉ የዞተርሜር ሃውስ ቃል አቀባይ ተናግረዋል።